La receta del tronco de Navidad es un postre delicioso que consiste en un bizcocho enrollado con relleno de chocolate blanco y una cobertura exquisita.
Es perfecto para servir durante la cena de Nochebuena o en la celebración de Fin de Año. Si lo haces en casa, tus invitados quedarán fascinados con este dulce.
Su elaboración puede parecer complicada pero realmente no lo es. Por eso, te dejaremos la receta paso a paso para que te quede con la textura perfecta y el relleno exquisito.
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¿Con qué acompañar este rico tronco de Navidad?
Este tronco de Navidad es una buena alternativa para servirlo como postre cualquier día durante la temporada navideña. Aunque hay quienes prefieren reservarlo para la merienda de cualquier día de fiestas, con invitados en casa o para disfrutar de una tarde en familia viendo películas.
Su textura no es muy pesada ni muy seca. Por eso es ideal para comerlo con una rica taza de café caliente, té o infusiones aromáticas; la que más te guste.
También puedes disfrutarlo con una bebida fría o vino no demasiado dulce. Un acompañante que no puede faltar para este dulce es el chocolate caliente (sobre todo si estás en un clima de invierno).
Para que no sea demasiado pesado, haz el chocolate caliente suave y no tan dulce.
Más recetas de Navidad
Nos encanta la temporada navideña y hay muchos postres que puedes preparar para sorprender a tu familia. Elige el que más te guste y hazlo en casa:
- Galletas de jengibre
- Torta de piña navideña
- Bizcocho navideño de fresa
- Torta red velvet
- Bastones de caramelo
- Manzanas caramelizadas
- Turrón de nata y nueces
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Ingredientes
- 150 gr de chocolate blanco para el relleno
- 4 huevos
- 100 gr de harina de trigo
- 100 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 180 ml de nata para montar
- 150 gr de chocolate blanco para la cobertura
- 120 ml de nata para montar para la cobertura
Instrucciones
- Prepara el relleno: calienta 180 ml de nata para montar hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y añade 150 gr de chocolate blanco.
- Mezcla hasta que esté fundido y deja enfriar en la nevera durante media hora.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que doblen su tamaño.
- Añade la harina de trigo tamizada, sal y mezcla con movimientos envolventes.
- Toma una bandeja para horno y pon papel encerado. Vierte la preparación extendiéndola formando un rectángulo. Dale unos golpecitos a la bandeja con la mesa.
- Hornea durante 10 minutos.
- Retira del horno, pon encima un paño húmedo y dale vuelta. Retira el papel de horno y coloca otro nuevo.
- Enrolla sobre sí mismo poco a poco para que no se rompa. Deja que se enfríe durante unos minutos.
- Desenrolla el bizcocho, corta un poco en los extremos para que quede parejo y reparte todo el relleno que preparaste. Enrolla de nuevo sobre sí mismo.
- Prepara la cobertura: calienta 120 ml de nata en una olla. Retira cuando empiece a hervir y añade 150 gr de chocolate blanco. Mezcla hasta que se funda y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cubre el tronco con la cobertura de chocolate. Haz unas marcas con un tenedor para simular las vetas del tronco.
- Deja enfriar y espolvorea azúcar pulverizada.
- Disfruta.
