En Estados Unidos el desayuno es considerado una de las comidas más importantes del día porque para muchos es una oportunidad para recargar energías y comenzar el día de la mejor manera posible.
Las tortitas americanas de plátano son un clásico del desayuno estadounidense y reflejan la pasión de los americanos por la comida reconfortante y sabrosa.
Son muy fáciles de hacer y además, son muy versátiles. Puedes agregarles diferentes ingredientes, como frutas frescas, frutos secos o incluso trocitos de chocolate.
Consejos y variantes para la preparación de las tortitas americanas de plátano
- Otra opción es que prepares tus tortitas aún más saludables: puedes sustituir la harina de trigo por harina integral y el azúcar por azúcar morena o miel.
- Si te sobran tortitas, puedes guardarlas en la nevera y disfrutarlas como un delicioso snack.
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como arándanos frescos, manzana rallada o incluso trocitos de chocolate.
- Puedes reemplazar el sirope de arce para acompañar el desayuno, puedes utilizar miel, mantequilla salada o azúcar pulverizada para darle un toque dulce a tus tortitas.
- Si buscas preparar un desayuno completo, puedes acompañar tus tortitas de plátano con tocino crujiente, huevos revueltos o fruta fresca. Si quieres aprender a preparar un desayuno americano tradicional, te compartimos la receta.
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Ingredientes
- 1,5 tazas de harina de trigo (puedes sustituirla por harina integral)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 plátanos muy maduros
- 270 ml de leche
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
Instrucciones
- En un bol grande mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol pequeño, machaca los plátanos y luego añade los huevos, la leche y la vainilla. Bátelo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Derrite la mantequilla en el microondas o calienta el aceite en un cuenco pequeño.
- Vierte la mezcla de plátano en la mezcla seca y remueve lentamente añadiendo la mantequilla derretida o el aceite.
- Deja algunos grumos en la masa y no mezcles demasiado.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.
- Añade una cucharada grande de masa en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan algunos agujeros en la superficie.
- Da la vuelta a la tortita y cocina por un minuto más.
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la masa.
- Sirve las tortitas de plátano con sirope de arce, miel, mantequilla salada, azúcar glass, fruta fresca o frutos secos.
