Si quieres aprender a preparar una deliciosa torta húmeda de chocolate, sigue esta receta fácil que podrás hacer en pocos minutos.
El sabor y la textura de este postre lo convierten en un postre ideal para disfrutar en la merienda. Incluso, si lo haces en casa puedes servirlo después de la comida principal.
Si lo comerás en la tarde, puedes acompañarlo con un buen café caliente o un poco de helado de mantecado. Verás que la combinación será exquisita y vas a querer prepararlo siempre. Si quieres consentir a tus hijos, este delicioso dulce les encantará.
Prepara una deliciosa cobertura con chocolate
La cobertura de la torta húmeda de chocolate se prepara fácilmente con ingredientes básicos: 1 taza de leche, 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de cocoa en polvo, 150 gr de leche condensada y 1 cucharada de mantequilla.
Comienza con la elaboración: en una olla agrega 1 taza de leche con 1 taza de azúcar. Mezcla bien estos ingredientes con la ayuda de un batidor de globo y cocina a fuego bajo.
Después de 3 minutos, añade la leche condensada y espera a que se calienten a fuego reducido para que la preparación no se queme.
Sigue removiendo y añade la mantequilla. Cuando hayan transcurrido 20 minutos aproximadamente, incorpora la cocoa en polvo y deja que se disuelva bien.
Al hervir, verás que tomará una consistencia espesa. Es ahí cuando debes seguir removiendo constantemente para que la mezcla no se queme. Resérvalo en el bowl durante 3 horas y tápalo mientras continúas con la preparación de la torta húmeda.
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Prepara el almíbar de una manera sencilla para humedecerla:
Para obtener un bizcocho húmedo y a la vez esponjoso con un sabor delicioso necesitas:
- Media taza de agua caliente
- 3 cucharadas de cocoa en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para humedecer la torta, pincha el bizcocho con la ayuda de un tenedor y en un envase mezcla los cuatro ingredientes. Luego, baña todo el postre y quedará con una consistencia que te encantará.
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Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 1 taza y media de azúcar
- 3 huevos
- 395 gr de leche evaporada
- 1/2 taza de aceite
- 50 gr de cocoa
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Para la cobertura: 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de cocoa
- 150 gr de leche condensada
- 1 cucharadita de mantequilla
- Para el almíbar: 1/2 taza de agua caliente
- 3 cucharadas de cocoa
- 3 cucharadas de azúcar
- Dulce de leche para el relleno
Instrucciones
- En un bowl añade 500 gr de harina de trigo, 50 gr de cocoa y el polvo de hornear con la ayuda de un colador para tamizar. Reserva.
- En otro bowl amplio añade el aceite y el azúcar. Bate durante 1 minuto.
- Agrega los 3 huevos y sigue batiendo durante 3 minutos.
- Ahora incorpora la esencia de vainilla.
- Agrega la leche evaporada poco a poco y bate.
- Añade los ingredientes secos tamizados. Ve removiendo hasta que la mezcla quede líquida.
- Engrasa un molde redondo y añade harina. Vierte la mezcla.
- Hornea a 180 grados durante 1 hora.
- Prepara el relleno: en una olla agrega 1 taza de leche y 1 taza de azúcar. Remueve.
- Vierte 150 gr de leche condensada, mantequilla y enciende la estufa.
- Cuando esté caliente agrega 3 cucharadas de cocoa. Sigue revolviendo hasta que hierva y tome una consistencia espesa. Reserva.
- Prepara el almíbar: mezcla en un envase media taza de agua caliente, 3 cucharadas de cocoa y 3 cucharadas de azúcar. Revuelve bien y reserva.
- Saca la torta del horno y deja reposar.
- Ábrela por la mitad con mucho cuidado, añade el almíbar para humedecerla.
- Luego, añade el dulce de leche.
- Cierra con la mitad de la torta que cortaste.
- Añade más almíbar para humedecer.
- Decora la torta con la cobertura de chocolate y disfruta.