La torta de zanahoria con queso es una completa delicia, pero, ¿qué tal si apuestas por una versión más sencilla y económica con chocolate?
Este postre tiene menos procesos de elaboración, te hace gastar menos en el supermercado y te cumple hasta el final porque es suave y rico.
Al final, en la torta de zanahoria lo que interesa es el bizcocho, pero si puedes decorarla con nueces y una mezcla de cacao, ¡mucho mejor!
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La torta de zanahoria con chocolate alcanza para 8 personas
El budín es súper chic y está listo mucho más rápido. No obstante, si deseas una torta de zanahoria que alcance para numerosas personas, prueba con esta receta que, además de fácil, es sencilla.
Para realizarla deberás contar con las siguientes medidas: 260 gramos de harina de trigo, 16 gramos de levadura en polvo y 6 huevos. Adicional, tienes que tener 200 ml de crema de leche o nata líquida, 50 gramos de mantequilla y 350 gramos de azúcar.
Tamiza los ingredientes secos
¡Es un error no hacerlo! Siempre lleva a cabo esta práctica para disminuir grumos, impurezas e ‘inquilinos no indeseados’ en la torta de zanahoria. Por otro lado, la intención es conseguir una harina un poco más refinada donde separas el salvado del resto de los componentes que tiene el producto.
Por ello, trata siempre de cumplir con este paso cada vez que hornees una torta de zanahoria y cualquier otro pastel que lo requiera.
¿Cuándo es recomendable tamizar? Justo en el momento en que debas agregar los ingredientes secos a la preparación. Incluso, hay recetas de muy poquitos procesos donde solo debes mezclar y hornear, pero incluso allí, aplica esta regla y notarás un mejor resultado.
Ahora que conoces estos trucos básicos, ponte el delantal y prepara esta sabrosa torta de zanahoria con una cubierta diferente
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Ingredientes
- 350 gramos de zanahoria
- 250 gramos de aceite de girasol
- 350 gramos de azúcar
- 260 gramos de harina
- 16 gramos de levadura en polvo o polvo de hornear
- 150 gramos de avellanas o nueces trituradas
- 6 huevos
- Pizca de sal
- 300 gramos de chocolate negro para derretir
- 200 ml de crema de leche o nata líquida
- 50 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azúcar glass o azúcar impalpable
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 grados.
Procesa la zanahoria con los huevos, el azúcar y el aceite hasta tener una mezcla uniforme.
Añade harina y levadura a través de un colador para que los ingredientes queden bien tamizados.
Agrega las nueces o avellanas previamente trituradas y bate.
Vierte la masa en el molde engrasado o con papel de horno.
Lleva la torta de zanahoria al horno por 45 minutos. Pasado el tiempo, espera que enfríe para desmoldarlo.
Coloca una cazuela a fuego bajo con un poquito de agua en el fondo. Asegúrate de que no toque el agua.
En el bol agrega crema de leche, mantequilla, azúcar glass y el chocolate en barra. Espera que se derrita y empieza a revolver hasta obtener el espesor deseado.
Cubre el pastel y decora con más nueces.