Si hay un postre exquisito y esponjoso con una textura muy suave, ese es la torta de aguacate. Se deshace en la boca al degustarla y su sabor es único.
Se trata de una receta muy fácil de preparar para la que necesitas solo 6 ingredientes. Es ideal para comerla en la merienda con un buen café caliente o cualquier bebida.
Al tenerlo listo, puedes agregar azúcar glass para decorar y verás que te encantará. Anímate y prepárala en casa para sorprender a toda tu familia.
Recomendaciones para la receta
Para que esta rica torta de aguacate te quede muy deliciosa y con una textura esponjosa, sigue estos consejos. ¡Verás que te sorprenderá el resultado!
- Elige aguacates maduros y frescos, pero que no estén demasiado pasados ya que el sabor de la torta podría cambiar.
- Corta los aguacates a lo largo, retira el hueso y extrae la pulpa de cada uno para que puedas formar el puré.
- Esto lo puedes hacer con la ayuda de un triturador eléctrico, en la licuadora o con la ayuda de un tenedor. Solo haz presión hasta que veas que la pulpa se haya vuelto suave.
- Agrega el jugo de limón al bowl donde tienes el puré de aguacate para que no se oxiden ni cambien de color.
- Mezcla con los demás ingredientes poco a poco y asegúrate de que no queden pedazos de aguacate visibles.
- Luego, vierte la preparación en el molde con papel encerado para que no se pegue.
- Llena solo 3/4 partes del molde para que al hornearlo, duplique su tamaño y no se rebose.
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Tiempo de cocción:
- Hornea durante 25 – 30 minutos el postre hasta que hayas verificado que esté completamente listo en su interior.
- Puedes decorar la torta de aguacate con coco rallado o pedacitos de almendras tostadas.
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Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 250 gr de harina de trigo
- 4 huevos
- Jugo de limón
- 1/4 de taza de aceite
- 200 gr de azúcar
- Azúcar pulverizada para decorar
Instrucciones
- Comienza retirando la cáscara de cada aguacate. Saca la pulpa y forma un puré.
- Puedes hacerlo con un tenedor o con un procesador de alimentos.
- Cuando esté listo el puré, añade jugo de limón para que no se oxide. Sigue triturando y reserva.
- En un bowl añade los huevos y bate.
- Ahora añade aceite, 250 gr de harina de trigo y 200 gr de azúcar.
- Bate muy bien e incorpora el aguacate triturado.
- Continúa batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
- 10 minutos antes de la cocción, precalienta el horno a 350 grados.
- Vierte la mezcla en un molde con papel encerado.
- Llévalo al horno durante 30 minutos.
- Al pasar el tiempo, desmóldalo, agrega azúcar pulverizada y disfruta de esta rica torta.