Las clásicas rosquillas de anís de toda la vida tienen un lugar especial en el corazón de muchos, y ¡ahora es tiempo de que aprendas a hacerlas!
Por si te lo preguntas, la preparación es bastante sencilla y no demanda mayores cantidades de ingredientes.
Por supuesto, son azucaradas y dulces, pero si quieres deleitarte con un buen postre, ¿por qué no hacerlo con unas rosquillas de anís?
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Colócale limón o naranja a la masa
El truco más valioso de esta preparación es posiblemente la ralladura de limón o naranja que debes añadir a la masa. Esta es la razón por la que muchas veces tienen un sabor irresistible que marca la diferencia.
Adicional, colócale canela, azúcar y harás magia en segundos, ¡tendrás las mejores rosquillas de anís de todos los tiempos!
Harina tamizada y levadura
Hay quienes usan harina de repostería o tamizada y entérate que con este producto los resultados son mejores. La idea es que obtengas unas rosquillas de anís esponjosas, ricas y con gran consistencia, algo que, en definitiva conseguirás si la usas correctamente.
También debes saber que la levadura no es negociable y sustituible en esta versión. Así que, si no cuentas con este ingrediente en casa, lo mejor es que guardes la mezcla para otro momento, ¡vale la pena la espera!
Fríe las rosquillas de anís con abundante aceite
Aunque estés a dieta déjate ensuciar las manos y disfruta tu merienda calórica sin remordimiento. Después, recuperas tu estilo de vida saludable en la próxima comida y en lo que resta de semana.
Esta es una invitación formal a que no dudes en freír las rosquillas de anís en abundante aceite. De hecho, hacerlo de esta manera te asegura un mejor resultado y quedan con menos cantidad de grasa, algo que notarás desde el primer mordisco.
¿A quién te gustaría hacerle unas deliciosas rosquillas de anís?
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Rosquillas de anís con masa aromatizada de limón
Ingredientes
- 1 kilo de harina tamizada
- 250 ml de leche
- 125 ml de licor de anís
- 4 huevos batidos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 100 gramos de mantequilla o margarina derretida
- Ralladura de 1 limón grande o 1 naranja
- Azúcar al gusto para espolvorear
- Canela al gusto para espolvorear
- Aceite al gusto
Instrucciones
Mezcla la harina con la levadura, mantequilla derretida y los huevos batidos.
En un recipiente aparte une los ingredientes líquidos.
Añade azúcar, sal, ralladura de limón, y revuelve bien.
Incorpora la primera preparación y bate todo con una cuchara.
Esparce harina en la mesa, coloca la mezcla, amasa hasta que no se pegue entre los dedos y espolvorea más harina si lo crees necesario.
Forma una bola, déjala en un envase espacioso, tapa con un trapo limpio y espera 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, calienta el sartén con abundante aceite y procede a hacer las rosquillas de anís.
Cocínalas hasta que estén completamente doradas y al retirarlas del calor colócalas sobre papel absorbente e inmediatamente esparce más azúcar y canela al gusto.
Al terminar, sírvelas con café o chocolate.