Los cholados son fáciles de hacer, muy popular en Colombia sobre todo en el Valle del Cauca y es ideal para refrescar durante las temporadas de calor. Se trata de un ‘raspado’ que lleva frutas picaditas y leche condensada.
Esta preparación es común verla en las calles donde raspan grandes bloques de hielo para armar este rico postre. Además, va acompañado de jarabe de fresa o almíbar.
La receta es perfecta para disfrutar en la merienda. Anímate y haz unos riquísimos cholados para sorprender a los niños, así como los prepara la chef Diana en su canal de recetas ‘Sweet y Salado’.
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Puedes agregar las frutas que más te gusten
Esta receta es sencilla de hacer con un sabor único, pero lo mejor de todo es que los ingredientes que vas a utilizar son al gusto. Además, puedes añadir las frutas que más te gusten.
Por ejemplo, a los cholados les van bien unos ricos pedacitos de guanábana o la pulpa de maracuyá. Solo debes incorporar estas frutas con el resto y bañarlas con la leche condensada.
Hay quienes prefieren añadir lulo para un sabor más exquisito o unos pequeños trozos de piña. En cuanto a la leche condensada, no te limites y agrega la cantidad que prefieras.
Recuerda que para comenzar, debes dejar las fresas macerando con 1 cucharada de azúcar para que suelte todo el jugo que contiene. Al servir los cholados, puedes agregar galletas dulces, rebanadas de mango a los lados y unas láminas de manzana fresca. De seguro te encantará.
Utensilios que necesitas
- Procesador de alimentos o licuadora para triturar el hielo y formar el ‘raspado’
- Cuchillo
- Envase mediano para macerar las fresas
- Pitillos
- Cuchara
- Vasos plásticos o los que tengas en casa.
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Ingredientes
- Fresas al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- Hielo
- Leche condensada al gusto
- Jarabe o almíbar de fresa
- 2 bananas picadas en cubos pequeños
- 1 mango picado en cubos pequeños
- Kiwi picadito
- 1 trozo mediano de mango
- 1 trozo mediano de manzana
- Galletas wafer
Instrucciones
- Comienza lavando y picando las fresas en cubos pequeños. Agrégalas en un recipiente y añade 1 cucharada de azúcar. Remueve y deja macerando por unos minutos.
- Toma los cubos de hielo y ponlos en un procesador de alimentos o en la licuadora hasta que esté bien triturado.
- En un vaso, añade por los bordes leche condensada al gusto. Luego incorpora el hielo triturado y llena sin que se rebose.
- Vierte el jarabe o almíbar de fresa.
- Si quieres puedes agregar más leche condensada.
- Añade las bananas picaditas, el mango picado, kiwi picadito y las fresas maceradas.
- Agrega más leche condensada sobre las frutas.
- Incorpora un trozo mediano de mango a un lado y el trozo de manzana.
- También añade la galleta wafer.
- Sírvelo con un pitillo y cuchara. Disfruta.
- Repite hasta que prepares la cantidad de cholados deseados.
