La receta de pudín de pan es uno de los tantos postres improvisados que puedes hacer en una tarde de antojos.
Para este dulce necesitas restos de pan blanco o de molde, piel de medio limón, leche, azúcar, huevos y vainilla.
¿Ves que es bastante sencillo? Esta receta de pudín de pan es una promesa segura, a pesar de que se realiza con ingredientes básicos.
Gracias a Silvia Alcedo podrás preparar este dulce fácilmente y del modo tradicional. Presta atención a las recomendaciones que te dejamos desde el inicio hasta el final del artículo.
¿De dónde se origina el pudín de pan?
El término pudín de pan se origina de la cocina inglesa y estadounidense, y se trata de un pastel compuesto de distintos ingredientes.
Es un bizcocho suave que se realiza a base de migas de pan, arroz, sémola o huevo. El resto de los productos y la preparación pueden variar según los gustos de cada persona y la región de tu país.
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¿Por qué hacer pudín?
El pudín de pan es un pastel frío, blando, suave, cremoso y condensado decorado con un toque de caramelo.
Por lo general, el sabor es de vainilla. No obstante, también hay quienes lo preparan con chocolate o frutas.
Además de estas contundentes razones, el pudín de pan lo sirves desmoldado, lo que significa que es práctico para consumir y fácil de digerir.
Aparte, lo puedes bañar en salsas o mermeladas, y el sabor solo mejorará.
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Tipos de pudines que debes preparar al menos 1 vez
– Pudín de pan.
– Pudín de arroz.
– Pudín de chocolate.
– Pudín de maíz.
– Pudín de zanahoria.
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Ingredientes
- Piel de 1/2 limón
- 100 gramos de azúcar
- 300 gramos de leche
- 250 gramos de pan de molde o blanco sin corteza
- 4 huevos
- 100 gramos de nata líquida
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
- Caramelo líquido para el molde
Instrucciones
Cubre el fondo y las paredes del molde con el caramelo líquido.
Precalienta el horno a 200 grados.
En una olla vierte la leche con la vainilla y la piel de limón. Luego, revuelve hasta que comience a hervir, y retira la cáscara de la fruta.
Añade el pan cortado en trozos y vuelve a batir hasta que se ablande y comience a integrarse.
Mezcla los huevos con el azúcar e incorpóralos con el resto de los ingredientes.
Después, tritura todo con una batidora de mano hasta que consigas una mezcla suave, cremosa y homogénea.
Vierte el resultado en la preparación del caramelo, y coloca el molde sobre una bandeja apta para horno llena de agua caliente.
Baja la temperatura a 180 grados y deja que la receta de pudín de pan se cocine entre 40 y 45 minutos, o hasta que tenga un color dorado.
Cuando transcurra el tiempo, retira el postre del calor y espera que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez templado el pudín lleva el pastel a la nevera hasta el día siguiente.
Para desmoldarlo coloca el molde sobre una bandeja con agua caliente durante algunos minutos, dale la vuelta y agítalo con suavidad.