La receta del pay de manzana es muy fácil de hacer, así que si no tienes horno en casa, esta receta es para ti.
Lo que sí necesitas es un molde para pay, pero si no posees uno de estos, no te preocupes. Puedes utilizar un recipiente de vidrio o de plástico. Incluso otra opción es prepararlo en un molde de aluminio que luego puedes desechar.
Para elaborar este clásico dulce necesitas unas deliciosas galletas de canela, mantequilla derretida, canela en polvo, manzanas frescas y puedes añadir un toque de nuez moscada.
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Variantes para el relleno del pay de manzana
En la receta que te dejamos en este artículo, la preparación es muy sencilla con ingredientes básicos que son esenciales como las galletas de canela, manzanas rojas, canela en polvo y mantequilla. Pero sí puedes variar o sustituir los componentes para el relleno.
En lugar de las nueces, puedes agregar uvas pasas y para sustituir el azúcar, añade panela o papelón para realzar ese exquisito dulzor característico de este postre.
Otro ingrediente que le va bien al relleno del pay de manzana son las ciruelas pasas; es una fruta riquísima que combina perfectamente con el sabor de las manzanas.
En cuanto a la decoración, reserva tres galletas de canela para luego trocearlas y agregarlas al pay cuando esté listo. Además, si añades un toque de color al postre con hojas de hierbabuena, te aseguramos que al servirlo a tus invitados, quedarán encantados.
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Puedes prepararlo con galletas de vainilla
Si no eres amante de la canela, para esta elaboración también funcionan las galletas tradicionales de vainilla que puedes conseguir en el supermercado.
Solo debes triturarlas en un procesador de alimentos o en la licuadora. Si no tienes alguno de estos utensilios a la mano, puedes guardar las galletas en una bolsa hermética y con un rodillo, deslízalo sobre ellas hasta que queden completamente como polvo.
Cuando tengas listo el pay de manzana, guárdalo en la nevera y verás que con los días el sabor será más gustoso, con un delicioso aroma.
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Ingredientes
- 2 paquetes de galletas de canela
- Mantequilla
- Canela en polvo
- Azúcar
- Nuez moscada
- Uvas pasas
- 5 manzanas rojas
- 1 hoja de hierbabuena
Instrucciones
- Tritura las galletas y reserva tres para la decoración. Reserva.
- Prepara la base agregando las migas de galletas sobre el molde. Luego derrite la mantequilla y viértela sobre las galletas.
- Amasa un poco y amolda hasta obtener la forma deseada.
- Guárdala en la nevera por 30 minutos.
- Lava y pela las manzanas. Elimina el centro de la fruta y las semillas.
- Córtalas en cuadros y reserva.
- Pica también las uvas pasas en cuadros.
- Vierte dentro de un recipiente profundo las manzanas y las pasas.
- Agrega el azúcar, la canela y la nuez moscada. Remueve muy bien para integrar todos los ingredientes del relleno.
- Deposita la mezcla dentro de un sartén y cocina durante 30 minutos o hasta que la manzana esté cocinada. Retira del fuego y deja que se enfríe.
- Saca la base de galletas de la nevera y vierte el dulce de manzana encima de ella.
- Espolvorea tres galletas sobre el postre para decorar y la hoja de hierbabuena.
- Refrigera por 30 minutos y sirve.