El bizcocho de dulce de leche tiene un sabor exquisito al paladar y una textura esponjosa. Ideal para disfrutar con un rico café, té o chocolate caliente. Este dulce de Vicky Receta Fácil es muy sencillo de hacer y lo mejor de todo es que se prepara con pocos ingredientes.
La cantidad de ingredientes indicados en esta receta están calculados para un total de 8 personas. Para hacerlo no necesitas horno porque se prepara en sartén. Por lo que debes asegurarte que en la cocción quede bien tapado.
También es importante que lo cocines a fuego bajito para que no se queme por fuera y resulte crudo por dentro. Si lo quieres hacer en el horno, haz el mismo procedimiento y hornéalo a 180 grados hasta que al introducir un palillo este salga seco.
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Prepara dulce de leche en el microondas
El dulce de leche o cajeta puedes prepararlo fácilmente en casa. Para hacerlo necesitas: 250 gramos de leche, 100 gramos de azúcar, vainilla y una pizca de bicarbonato.
Toma todos los ingredientes y agrega cada uno en un recipiente alto para que no se salga la mezcla. Revuelve con una cuchara y llévalo al microondas por 35 o 40 minutos a fuego medio/fuerte.
Cuando haya pasado el tiempo, sácalo del microondas, revuelve y disfruta de un rico dulce de leche.
Puedes reservarlo en un recipiente tapado en el refrigerador y cuando vayas a preparar el bizcocho de dulce de leche, sácalo unos minutos antes para que tome temperatura ambiente.
Si eres amante de los postres con dulce de leche, puedes leer la receta de buñuelos rellenos de dulce de leche; una excelente opción para incluirlos en tu negocio.
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de dulce de leche
- 1/4 de taza de azúcar
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 60 ml de leche
- 1 cucharada y media de polvo para hornear
- 1 pizca de sal molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite para engrasar el sartén
Instrucciones
- Tamiza con la ayuda de un colador las 2 tazas de harina de trigo todo uso, polvo para hornear y sal. Mezcla y reserva en un recipiente.
- En otro recipiente que sea amplio, agrega la mantequilla con el azúcar. Mezcla con una batidora eléctrica o a mano.
- Luego agrega uno a uno los huevos sin dejar de batir. Bate por dos minutos.
- Añade la cucharada de esencia de vainilla y la taza de dulce de leche.
- Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes se unan.
- Incorpora la mitad de la harina tamizada y la mitad de leche. Bate con cuidado.
- Luego añade la otra mitad de la harina y la leche. Bate a velocidad baja.
- Termina de mezclar con una cuchara grande.
- Enciende el fuego bajito, pon la plancha o comal, después el sartén y agrega un poquito de aceite para engrasar.
- Ubica el papel para hornear en el fondo del sartén y engrasa nuevamente.
- Vierte la mezcla despacio y con la ayuda de una espátula esparce la mezcla.
- Tápalo y deja que se cocine a fuego bajito por 75 minutos.
- Verifica con un palillo su cocción y retíralo del fuego.
- Deja que se enfríe por 20 minutos.
- Desmolda, retira el papel encerado y sírvelo.