El pastel helado de chocolate es una torta respetable que te dejará bien parado en cualquier ocasión. En el mundo de los postres fríos, este dulce se impone por su textura fría y base de galletas, no solo es fácil de hacer, también es rápido y súper encantador.
Es común mirar en las vitrinas de pastelería pastel helado de maracuyá, limón, napolitano, y chocolate. No pierdes nada tratando de hacerlo en casa, al contrario, ganas experiencia y un momento agradable con los tuyos.
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El pastel helado con cacao tiene ingredientes accesibles
Una torta helada con almendras, nueces trituradas o maní son un ‘guiño’ a tu bienestar, pero a veces la lista de productos es costosa.
Por ello, si estás buscando un recurso más cercano a tu presupuesto, el pastel helado de chocolate suena bien, ¡y a la mayoría le gusta!
Básicamente debes tener: leche, bizcochos de vainilla, mantequilla, azúcar, harina de trigo, cacao y 1 barra de chocolate.
Herramientas que no pueden faltar en tu mesa
Cuando decides llevar a cabo una receta debes chequear primero si tienes lo necesario para realizarla con éxito hasta el final. Este punto es importante porque, aunque no lo creas, dependiendo de la que prefieras necesitarás más o menos utensilios.
Por ejemplo, acá requieres de paleta de silicona para alisar un poco el tope y el relleno hecho con leche, harina y azúcar. Aproximadamente 2 tazones espaciosos para batir las preparaciones del pastel helado de chocolate con total comodidad, y además, un molde que tolere frío y calor.
Aparte, en algún momento deberás cocinar el relleno en una olla. Luego, debes revolver, preferiblemente, con una paleta de madera.
¡Ponte manos a la obra! Este pastel helado tiene todo para conquistarte
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Pastel helado de chocolate (sin horno)
Ingredientes
- 400 ml de leche con chocolate
- 1 paquete de bizcochitos o galletas de vainilla
- 200 gramos de chocolate en barra
- 250 gramos de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de harina de trigo
- 1 litro de leche
Instrucciones
Remoja los bizcochos o las galletas de vainilla en la leche con el chocolate, y colócalas de base en el molde.
Repite la operación hasta terminar y el líquido que te sobre viértelo encima.
Con una batidora tritura la mantequilla hasta que quede bien disuelta, agrega azúcar, y después harina.
Bate nuevamente la preparación y colócala en una olla con 1 litro de leche a fuego bajo.
Revuelve consecutivamente hasta que notes burbujas y vierte la crema encima de las galletas.
Alisa la superficie con una paleta de madera (o la que tengas en casa) y resérvala.
Después, a baño maría derrite la barra de chocolate con 1 cucharadita de mantequilla y 1 chorrito de leche.
Mezcla hasta que esté líquido y colócalo de tope en la torta.
Vuelve a usar la paleta para distribuir bien todo el chocolate y refrigera el pastel helado entre 4 a 6 horas.
Después de ese tiempo puedes disfrutarlo sin problema.