Hay una receta saludable y muy fácil de hacer: el pastel de manzana y nuez. Se hace de una manera sencilla y va horneado durante 40 minutos.
Verás que queda delicioso con una capa crujiente en la base de manzanas picadas y nueces troceadas. ¡Te encantará!.
Esta receta es ideal para disfrutar en la merienda o después de la comida principal. En pocos minutos tendrás un postre delicioso y muy suave.
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Consejos para la receta de pastel de manzana y nuez
- Al picar las manzanas, es importante que las dejes en remojo en un recipiente con jugo de limón para que no se oxiden. Otra opción es que las pongas sumergidas en agua fría mientras continúas con la preparación.
- Para esta deliciosa receta es necesario que los gramos indicados de mantequilla estén a temperatura ambiente. De esta manera será más fácil engrasar el molde y podrás mezclarla con los demás ingredientes al preparar el bizcocho.
- El tiempo de cocción en el horno es de 40 minutos aproximadamente. Todo dependerá de la intensidad de tu horno. Puedes verificar si está listo introduciendo un palillo o un cuchillo en el postre. Si sale seco, quiere decir que el pastel de manzana y nuez está listo.
- Si el palillo sale húmedo, significa que el postre necesita más tiempo de cocción en el horno.
- Cuando esté listo, deja que se enfríe durante unos minutos y tápalo con un papel absorbente. Luego, llévalo a la nevera durante 4 horas para que tome la consistencia ideal. Este paso es opcional.
- Acompaña el pastel con azúcar pulverizada. Solo debes agregarla en la base y espolvorearla poco a poco a tu gusto. También puedes incorporar un poco de canela en polvo.
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Ingredientes
- 700 gr de manzana
- 100 ml de jugo de limón
- 100 gr de nueces
- 40 gr de mantequilla
- 130 gr de mantequilla para el bizcocho
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar pulverizada
- 3 huevos grandes
- 180 gr de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Instrucciones
- Pela las manzanas y córtalas en cubos medianos.
- Agrégalas a un recipiente y añade 1 cucharada de jugo de limón. Remueve bien y reserva.
- Pica las nueces y toma un molde. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y engrasa el envase.
- Añade el azúcar y reparte por toda la base.
- Ahora agrega las nueces picadas y las manzanas picadas.
- En otro envase agrega los 130 gr de mantequilla y el azúcar pulverizada. Mezcla bien.
- Incorpora los huevos grandes y sigue mezclando.
- Añade 180 gr de harina de trigo y bate.
- Agrega el polvo para hornear. Mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde sobre las manzanas y las nueces.
- Hornea a 180 grados por 40 minutos aproximadamente.
- Pon un papel absorbente sobre el molde y lleva el pastel a la nevera por 4 horas.
- Espolvorea un poco de azúcar pulverizada.