Este postre es muy sencillo de preparar en casa. Se trata de un pastel de chocolate con pistachos que, sin importar tu experiencia en la cocina, siempre queda de maravilla.
En este caso, el bizcocho de chocolate tendrá un delicioso sabor gracias a la Nutella y una textura crujiente debido a los pistachos. Toda esta combinación de ingredientes es una explosión de sabores que te enamorarán al primer bocado.
Es importante que antes de comenzar, alistes el horno precalentando la máquina a 200°C. De esta manera, garantizarás que la temperatura sea constante mientras cocines el bizcocho. Así el pastel será un total éxito.
Consejos para hornear un pastel
Para tu delicioso pastel de chocolate con pistachos es importante que sigas las siguientes recomendaciones para hornear con éxito el postre.
Utiliza moldes a la medida:
Lo ideal es que utilices el molde perfecto según las cantidades indicadas porque el tamaño de éste sí influye en el resultado. De igual manera, te recomendamos usar moldes de colores claros o plata porque los de color oscuro reducen la temperatura del horno y acumulan más calor.
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Revisa tus ingredientes:
Si en casa no tienes todos los ingredientes, busca diferentes alternativas para reemplazarlos. También puedes cambiar los productos por opciones bajas en azúcar y grasas malas para hacer un postre más saludable.
El 1, 2, 3 de las recetas
Cada medida y paso de las recetas las debes seguir al pie de la leche para evitar cometer errores. Por ejemplo, si deseas hacer un pastel de pan con buena textura es esencial mezclar primero los ingredientes cremosos, después los huevos y por último los secos. En la pastelerías es esencial el orden porque todo se mide y se practica al pie de la letra.
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Explora tu horno
Conoce bien cómo funciona tu horno porque solo el cocinero debe conocerlo por dentro y por fuera. Asegúrate de que la temperatura esté calibrada bien.
Deja enfriar tu pastel:
Una vez tengas tu postre listo, es crucial que lo dejes reposar y enfriar por un tiempo sobre la rejilla durante mínimo 20 minutos.
Después, saca el molde y ponle un plato. Dale la vuelta y libera el pastel dejándolo caer sobre él.
¿Estás listas para preparar un delicioso pastel de chocolate con pistachos?
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- 60 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 60 mililitros de agua
- 30 gramos de cacao en polvo
- 3 cucharadas de pistachos
- 1 sobre de levadura en polvo
- Aceite de girasol
- Aroma de vainilla
- Nutella o Nocilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°.
- En un bowl agrega la harina tamizada para que no se forme ningún grumo. Repite el proceso con la levadura para que quede mezclada con la harina.
- Sobre esta base, añade el cacao, el azúcar y los pistachos troceados. Mezcla todo hasta conseguir una masa lista de ingredientes secos.
- En un bowl aparte bate los huevos y añade un poco de agua y esencia de vainilla. Esta base es la que pontenciará el sabor del cacao.
- Incorpora a la mezcla líquida el aceite de girasol para que tenga el punto de grasa necesario en cualquier bizcocho.
- Mezcla las dos masas hasta tener lista una única masa homogénea.
- Engrasa el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue a la masa. Vierte la masa y hornea a 180° por 25 minutos hasta que tengas un bizcocho listo. Retira del horno y espera hasta que se enfríe.
- Por encima coloca un poco de Nutella y unos trocitos de pistachos para decorar.