Este delicioso pastel con crema de vainilla y maicena es ideal para preparar cuando no tienes en casa galletas ni horno. De igual forma, es muy práctico de hacer para calmar los antojitos de dulce.
Si eres de las que disfruta realizar diferentes postres y poner a prueba tu creatividad. esta receta es justo lo que necesitas. Además, no debes gastar demasiado dinero porque todos los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir.
Entre los alimentos que necesitas, utilizarás 1 sobre de azúcar de vainilla, pero lo puedes reemplazar por extracto de vainilla. ¡No se perderá el sabor!
¿Con qué acompañar el pastel de crema de vainilla y maicena?
Este postre tiene una suficiente cantidad de azúcar, así que no es necesario agregar más batidos o cremas que empalaguen tu paladar. No obstante, sí puedes agregar algunos ‘toppings’ naturales como unos arándanos, unas fresas o unas frambuesas.
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De igual manera, puedes incluir algunos frutos secos o incluso unas uvas pasas. También los arándanos deshidratados son muy ricos.
Si eres de las que le gusta complementar con una bebida, puedes hacer un café con leche y servirlo caliente. Será un buen complemento de temperaturas, puesto que el postre se sirve frío.
Otra excelente opción es hacer infusiones calientes de frutos rojos para hidratarte mientras disfrutas de esta deliciosa receta. O incluso servir un vasito de agua con algunas gotas de limón. Esta última bebida es muy buena para calmar la sed mientras nos damos un gustito.
Esta receta la encontramos en el canal de YouTube «Recetas de Esbieta» y nos pareció una forma tan original de preparar una tarta que quisimos compartirla contigo. Te dejamos el video paso a paso para que veas el proceso que lleva este pastel de principio a fin.
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Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azúcar
- 500 mililitros de nata líquida 35%M.G.
- 2 huevos
- 50 gramos de almidón de maíz
- 120 gramos de azúcar
- 1 sobre de 8 gramos de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 25 gramos de mantequilla
Instrucciones
- En un bowl agrega 250 gramos de harina de trigo y 60 gramos de azúcar.
- Luego, ralla 150 gramos de mantequilla. Esta debe estar bien fría.
- Mezcla todo muy bien con las manos hasta conseguir una miga.
- Vierte en una sartén y cocina en fuego medio hasta que se dore. Cuando veas un color bonito de nuez estará lista.
- Vierte en un plato para que se enfríe.
- En un recipiente aparte, añade 2 huevos, 120 gramos de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla (también puedes utilizar extracto de vainilla). Bate bien.
- Luego, vierte 500 mililitros de nata caliente o crema de leche.
- Añade la mezcla a una olla y lleva a cocer a fuego medio alto. No dejes de remover para que no se formen los grumos.
- Cuando la crema esté espesa y se despega de la olla, estará lista. Añade 25 gramos de mantequilla, remueve hasta que se derrita.
- Pon la crema en un platito y monta la tarta utilizando las diferentes capas de migas y crema.
- Guarda la tarta de 6 a 8 horas.