El pandebono con bocadillo es una deliciosa preparación a base de almidón de yuca con queso, leche y huevo. Queda muy suave y es ideal para acompañarlo con un buen café.
Son muy fáciles de hacer y si elaboras varios, puedes conversarlos congelándolos para que al momento de comerlos, solo debas calentarlos en el microondas. ¡Quedan riquísimos!.
Van rellenos de bocadillo que no es más que el típico dulce de guayaba. Esta preparación típica de Colombia es perfecta para comer en el desayuno o como pasabocas a cualquier hora del día.
Ver más: Carimañolas crujientes: acompáñalas con una deliciosa salsa cremosa
Pandebono con bocadillo: una receta sencilla y deliciosa
Para esta receta es necesario que tengas a la mano fécula de maíz o maicena. Este ingrediente hace que se diferencie de otros tipos de panes en Colombia.
Por ejemplo, las almojábanas se preparan con harina de maíz y un queso blanco llamado cuajada. Este tipo de queso no es muy salado y es ideal para esa receta.
En cuanto al pan de yuca, este contiene almidón de yuca y queso costeño al igual que el pandebono. Pero esta receta no lleva fécula de maíz.
El pandebono queda muy rico y suave gracias a otro de sus ingredientes esenciales: el almidón de yuca; también llamado almidón de tapioca.
Viene en una presentación de polvo fino obtenido de la molienda de la yuca y debes tener cuidado de no confundirlo con la harina de yuca. Ambos provienen del mismo tubérculo pero realmente se tratan de productos totalmente diferentes y con distintos usos.
El almidón de la yuca requiere de un proceso de lavado que elimina toda la fibra para dejar solo el almidón. Luego, se deja secar y se pulveriza para que quede el producto final y básico para la preparación del pandebono con bocadillo.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Pandebono con bocadillo
Ingredientes
- 400 ml de leche
- 3 tazas de queso costeño rallado
- 2 tazas de fécula de maíz
- 1 taza y media de almidón de yuca
- 1 huevo grande
- 60 gr de azúcar
- Bocadillo o dulce de guayaba
Instrucciones
- En un bowl agrega el queso rallado, la fécula de maíz y revuelve con tus manos.
- Añade el almidón de yuca y sigue mezclando.
- Agrega el azúcar. Mezcla e incorpora bien los ingredientes secos.
- Abre un hueco en el centro y añade el huevo. Revuelve.
- Vierte la leche poco a poco y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Corta el bocadillo o dulce de guayaba en cubos medianos.
- Forma bolitas con la masa, introduce el pedazo de bocadillo y cierra.
- Ponlos sobre una bandeja engrasada y hornea por 25 minutos.
- Sírvelos bien calientes y disfruta.