Un básico de la repostería es conocer cómo se prepara un rico panqué o bizcocho esponjoso. Si quieres saber cómo elaborar un rico pan de nata sin necesidad de utilizar el horno, sigue esta receta.
Es ideal para consentir a tus familiares a la hora de la merienda. Quedarán encantados cuando sirvas una rebanada de este delicioso postre.
Tiene un sabor dulce y una textura muy suave que lo hace irresistible. Verás que vas a querer prepararlo muchas veces para disfrutar en las tardes.
Recomendaciones para la receta
Antes de comenzar con la receta, es recomendable que pases todos los ingredientes secos por un colador para evitar que se formen grumos en la mezcla.
Es importante que sepas que la nata para esta receta es la que queda en la parte superior cuando hierves la leche. No es igual a la crema para batir.
Asimismo, es recomendable que la saques de la nevera unos minutos antes para que no esté tan fría al momento de la elaboración.
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Implementos que necesitas:
En cuanto a los utensilios que necesitas para la preparación, utiliza un sartén o cazuela preferiblemente antiadherente con medidas de 24 centímetros de diámetro y 7 de altura.
También será necesario que tengas a la mano una tapa para que el pan de nata se cocine completamente. Si no tienes este implemento para el sartén, puedes tapar el pan de nata con papel de aluminio.
Otro implemento que necesitas es papel encerado. Lo utilizarás para ponerlo en la base del sartén y así facilitar el desmoldado.
Un comal o plancha es esencial para la preparación de esta rica receta, así evitarás que el postre se queme.
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Ingredientes
- 250 gr de nata
- 1/2 taza de leche a temperatura ambiente
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 270 gr de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada y media de polvo para hornear
- 1 pizca de sal molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite
Instrucciones
- Pasa por un colador todos los ingredientes secos, de esta manera evitarás los grumos en la mezcla.
- En un recipiente amplio agrega la nata y el azúcar. Bate bien hasta que se unan.
- Añade 1 cucharadita de esencia de vainilla y con la batidora encendida, agrega uno a uno los huevos.
- Luego incorpora los ingredientes secos tamizados y la leche.
- Ubica la plancha en la estufa a fuego bajo, después el sartén y engrásalo con un poco de aceite.
- Pon el papel encerado y vierte la mezcla del pan de nata.
- Tápalo y cocina durante 65 minutos a fuego bajo.
- Deja enfriar por 20 minutos y desmolda.