En los días más calurosos es común presentar algún antojito de dulce. Si quieres explorar opciones saludables, puedes preparar estas deliciosas paletas de pie de limón. Además de ser una deliciosa combinación entre lo ácido y lo dulce, pues irás siempre a la fija con cualquier postre de limón.
Otro plus de esta receta dulce es que se combinan las texturas de las paletas: lo crujiente de la base y la suavidad de la crema serán una explosión en tu boca.
Puedes compartir entre varias personas estas paletas porque según las cantidades indicadas te alcanzan para 3 comensales. No obstante, si no quieres compartirlas, también las puedes guardar en el refrigerador y comerlas cuando desees.
Estas paletas de pie de limón son saludables
Esta receta nos la presenta las cuentas de Instagram monabouchon y libero_peru. La verdad es que se ven buenísimas. Además, son una opción mucho más saludable porque no incluye azúcares refinados. Por el contrario contiene stevia y yogurt griego (un ingrediente alto en proteína).
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Por otra parte, en vez de las harinas refinadas o galletas vas a utilizar harina de avena. Este ingrediente es un superalimento porque ofrece carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales.
Recuerda que la fibra es primordial para tu organismo porque regula el tránsito intestinal y, por lo tanto, te hará sentir mucho más satisfecha.
En conclusión, en este postre no hay ingredientes que afecten tu salud. No obstante, es importante como siempre que controles bien las cantidades.
¿Estás lista para sorprender con estas deliciosas paletas de pie de limón?
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Ingredientes
- 100 gramos de harina de avena
- 50 gramos de mantequilla de maní
- 2 cucharaditas de stevia
- 3 cucharadas de yogurt griego
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Zumo de ½ limón
- 50 gramos de chocolate blanco (opcional)
- Trozos de maní tostado (opcional)
Instrucciones
- En un bol mezcla 100 gramos de harina de avena, 50 gramos de mantequilla de maní y 1 cucharadita de stevia. Bate bien hasta que consigas una masa homogénea y divide la masa en moldes para 3 paletas.
- Para la crema utiliza las 3 cucharadas grandes de yogur griego, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de stevia y zumo de ½ limón. Lleva al molde.
- Deja congelar entre 1 o 2 horas y ¡listo!
- Para decorar puedes agregar 50 gramos de chocolate blanco y trozos de maní tostado. Quedará muy crujiente.