La nutella casera es un clásico en los desayunos o meriendas de las cocinas internacionales. Se trata de una crema de cacao y avellanas que en un principio era un alimento formidable. Sin embargo, con el tiempo la industria comenzó a agregar más azúcar que cualquier otro ingrediente y, por consiguiente, se empezó a dañar la calidad del producto.
Entonces, ¿por qué preparar nutella casera?
La buena noticia es que lo puedes preparar en casa en una versión muy saludable. Debes alistar avellanas, cacao en polvo y aceites saludables. El objetivo es utilizar, por ejemplo, aceite de oliva o de coco, que sean ricos en Omega 3 y 6 y vitaminas con múltiples beneficios para nuestro organismo.
Además, tanto las avellanas como el cacao de la nutella, son alimentos deliciosos y cruciales para satisfacer las necesidades nutricionales. Por ejemplo, las avellanas contienen cantidades importantes de aminoácidos esenciales y vitamina E. Son ricas también en lípidos y fitosteroles, una sustancia que previene enfermedades del corazón. De igual manera, contienen grasas monoinsaturadas que reducen el colesterol LDL (el malo) y los triglicéridos.
Por el lado del chocolate negro es una gran fuente de antioxidantes que encontramos, por ejemplo, en el té, el vino tinto, los cítricos y los frutos rojos. Está comprobado que consumir a diario cacao puede reducir la presión arterial y el colesterol malo. También tiene un buen efecto antiinflamatorio.
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Es importante, sin embargo, siempre cuidar las porciones de la nutella porque su exceso de calorías puede estar asociado al sobrepeso y a la aparición de diversas enfermedades. Así que la recomendación, por supuesto, es disfrutar de este deliciosa crema, pero siempre con mucha moderación.
¿Qué esperas para preparar una deliciosa crema de avellanas?
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Nutella casera
Ingredientes
- 1 taza de avellana, tostadas y peladas
- ¼ taza de cocoa en polvo
- ½ taza de azúcar glass
- ½ cucharadita de vainilla líquida
- ½ cucharadita de aceite
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Coloca las avellanas en una licuadora y procesa hasta que queden lo más fino posible.
- Agrega el resto de los ingredientes y procesa hasta obtener una mezcla cremosa y lo más tersa posible. De vez en cuando frena la licuadora y mezcla. Si es necesario agrega más aceite.
- Coloca en un frasco y ¡disfruta!