Los muffins de calabaza se preparan con ingredientes básicos y en pocos minutos. Puedes disfrutarlos cuando estén tibios, acompañados de una bebida caliente; quedan perfectos para una tarde lluviosa.
Antes de comenzar estos deliciosos muffins de calabaza, ten a la mano los siguientes utensilios: molde para cupcakes o muffins, capacillos, batidor de globo o manual, recipiente amplio, una cuchara y un colador para tamizar la harina de trigo todo uso.
La combinación de sabores de la canela en polvo con la calabaza resultan exquisitos. Hornéalos durante 25 minutos y no olvides precalentar el horno a 190 grados. Sigue la receta de Alejandra de Nava en su canal de cocina, verás que quedarán riquísimos.
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Prepara unos ricos muffins de calabaza para Halloween
La calabaza le dará un toque dulce, jugosidad y una esponjosidad adicional a este postre.
Aprovecha la temporada de esta hortaliza y anímate a preparar los muffins para celebrar Halloween. Si prefieres los dulces tradicionales para estas fechas, esta receta es la ideal para disfrutar con tu familia y compartir. Además, los niños pueden participar en la elaboración de la mezcla ya que son muy fáciles de hacer.
Por otro lado, si no tienes puré de calabaza enlatado para esta receta, puedes hacerlo tú misma en casa. Toma una calabaza, lávala y córtala en trozos medianos.
Hiérvelos en una olla con suficiente agua por unos minutos hasta que esté blanda. Luego, retira la pulpa con la ayuda de una cuchara y tritura muy bien con un tenedor. ¡Listo!, de una manera sencilla puedes hacerlo.
No olvides añadir el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear para que los muffins queden muy suaves.
Si quieres hacer otro postre exquisito, puedes leer la receta de bizcocho de calabaza con azúcar pulverizada o chocolate.
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Muffins de calabaza
Ingredientes
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 180 ml de aceite
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza y media de harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Para decorar: azúcar pulverizada (opcional)
Instrucciones
- Comienza precalentando el horno a 190 grados.
- Prepara un molde para cupcakes o muffins. Puedes poner capacillos o engrasarlo con mantequilla y un poco de harina.
- En un recipiente, agrega los dos huevos a temperatura ambiente, 200 gramos de azúcar, 180 ml de aceite vegetal y una taza de puré de calabaza. Puedes utilizar el que venden enlatado o puedes cocinar una calabaza y retiras la pulpa para formar el puré.
- Mezcla enérgicamente con un batidor manual hasta que todos los ingredientes se unan.
- Añade 1 taza y media de harina de trigo todo uso, pásala por un colador para cernir.
- Incorpora media cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Mezcla con movimientos suaves hasta que todo se integre.
- Cuando esté lista, vierte un poco de la mezcla sobre los capacillos en el molde sin que se rebose ya que los muffins crecerán.
- Lleva al horno a 190 grados por 25 minutos.
- Pasado el tiempo, sácalos del horno y deja que se enfríen por 15 minutos.
- Decora con azúcar pulverizada.
- Sírvelos y disfruta.