Aprende a preparar una deliciosa milhoja rellena con dulce de leche y cubierta de chocolate derretido. La elaboración no es demasiado complicada, solo es necesario que dejes en reposo la masa durante el tiempo indicado para que quede con la textura ideal.
La base de este rico postre queda muy crujiente y lo mejor es que la hagas en casa para que quede mucho mejor, además, sentirás que es casera y tendrá ese toque personal que te encantará.
Consejos para la preparación de la milhoja
- Corta los bordes del rectángulo para que quede pareja.
- Cuando tengas la masa lista, córtala por la mitad para obtener dos rectángulos de aproximadamente 25 centímetros.
- Haz lo mismo con la otra mitad de la masa. En total tendrás cuatro piezas de masa de hojaldre.
- No olvides precalentar el horno a 200 grados con anticipación.
- Pincha la masa antes de hornearla ya que la masa de hojaldre tiende a inflarse.
Opciones para decorar:
Si no tienes chocolate semiamargo en casa ni chocolate blanco derretido, puedes decorarlo con azúcar pulverizada para darle un toque extra.
También puedes añadir crema pastelera con algunas rebanadas de fresas frescas o cerezas. Y si eres amante de las frutas, añade arándanos, pedacitos de durazno y algunas moras.
Hay quienes prefieren decorar la milhoja con crema chantillí y trocitos del hojaldre. ¡Queda magnífica!.
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Sorprende a tus invitados con una rica milhoja
Este postre es ideal para servirlo en reuniones o cenas especiales con amigos y familiares. Verás que quedarán fascinados.
Lo mejor de todo en esta receta es que puedes hacerla del tamaño que más te guste; en una pieza más grande o tan pequeña como lo prefieras.
Lo importante es que si te ha quedado un poco del postre, puedes reservarlo en la nevera para que se mantenga.
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Ingredientes
- Para el hojaldre: 400 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de harina de trigo
- Para la masa: 400 gr de harina
- 10 gr de sal
- 220 ml de agua
- 800 gr de dulce de leche
- 50 gr de azúcar pulverizada
- 100 gr de chocolate semiamargo derretido
- 20 gr de chocolate blanco derretido
Instrucciones
- Para el empaste prepara: en un bowl agrega la mantequilla a temperatura ambiente y 100 gr de harina de trigo. Mezcla bien hasta integrarlos.
- Envuélvela bien en papel film y aplana hasta darle una forma cuadrada.
- Refrigera durante 30 0 40 minutos.
- Prepara la masa: vierte los 400 gr de harina con la sal y agua. Revuelve y pasa la mezcla a tu mesa de trabajo. Termina de integrar todo con la mano durante 5 minutos aproximadamente.
- Forma una bolsa mediana y envuélvela en papel film. Deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Cuando haya transcurrido el tiempo, estírala sobre la mesa en forma rectangular y espolvorea harina de trigo.
- Agrega la preparación del empaste frío y envuélvelo con el restante de la masa que queda en los lados.
- Envuélvelo nuevamente con papel film y refrigera por 20 minutos.
- Al pasar este tiempo, estira la masa a lo largo siempre en la misma dirección para que quede la forma de un rectángulo.
- Marca una línea en el centro, dobla las puntas hacia adentro. Luego, dobla nuevamente y cubre con papel film. Refrigera durante 30 minutos.
- Este mismo paso de pliegues doble debes repetirlo dos veces más dejándolo enfriar entre cada pliegue.
- Corta la mitad de la masa, espolvorea harina de trigo y estira dándole forma rectangular. Ponlo sobre un papel encerado y corta los bordes. Después córtala en el medio, ponlas sobre una bandeja.
- Pincha con la ayuda de un tenedor y deja enfriar durante 20 minutos.
- Repite este paso con la otra mitad de la masa.
- Espolvorea azúcar pulverizada por toda la superficie y hornea a 200 grados por 20 minutos.
- Retira del horno al pasar el tiempo y pon otra bandeja en la superficie para aplanar.
- Así mismo hornea nuevamente por 20 0 25 minutos.
- Cuando esté listo, déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Corta los bordes.
- Pon la primera masa horneada, agrega 200 gr de dulce de leche.
- Luego, pon otra capa de hojaldre y dulce de leche.
- Repite este paso hasta utilizar toda la masa horneada.
- Cubre los costados de la milhoja con más dulce de leche.
- Llena la superficie con chocolate semiamargo derretido.
- Decora con chocolate blanco derretido.