La mermelada de calabaza es un dulce delicioso y fácil de preparar con pocos ingredientes. Para esta rica mermelada debes tener a la mano: azúcar, 1 ramita de canela, clavo de olor y la ralladura de una naranja.
Al poner todos los ingredientes en la cazuela, cocínalos a fuego alto hasta que la calabaza se haya disuelto completamente. Este proceso puede tardar 45 minutos aproximadamente. Todo depende de la consistencia que prefieras para la mermelada.
Si te gusta un poco más líquida, puedes apagar el fuego cuando el almíbar esté suave. Pero si la quieres más espesa, deja que se cocine hasta que se vuelva un caramelo.
La rica mermelada de calabaza puedes untarla sobre rebanadas de pan o galletas dulces.
¿Cómo hacer mermelada en conserva?
Con este rico dulce también puedes hacer una deliciosa mermelada de calabaza en conserva. Para esto necesitas un envase de vidrio con tapa de rosca y una cazuela amplia.
Recuerda que el recipiente de vidrio debes lavarlo muy bien y secarlo antes de ser llenado. Cuando la mermelada de calabaza esté lista, deja reposar y que tome temperatura ambiente. Llena el recipiente con la mezcla hasta arriba, lo más lleno posible. Luego, tápalo apretando bien la tapa para que no entre el líquido al momento de la cocción.
Toma la cazuela amplia, pon el envase lleno de la mezcla y vierte agua hasta que quede cubierto completamente del líquido (1 dedo por encima de la tapa).
Deja que hierva por 20 minutos, saca del fuego y tendrás lista la mermelada de calabaza en conserva. Esta es ideal para comer con unas rebanadas de pan, galletas o bizcocho.
Esta deliciosa mermelada también puedes prepararla para ofrecerla en tu negocio. Anímate y hazla.
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Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 300 gr de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 clavo de olor
- Ralladura de una naranja
Instrucciones
- Pela la calabaza y córtala en trozos medianos.
- En una cazuela agrega los pedazos de calabaza con 300 gramos de azúcar.
- Añade la ralladura de una naranja, la ramita de canela y 1 clavo de olor.
- Enciende el fuego y tapa la cazuela.
- Remueve cada 10 o 15 minutos para que no se pegue.
- Cocina por 45 minutos y deja que el almíbar se vaya reduciendo hasta obtener una consistencia espesa.
- Retira la ramita de canela y el clavo de olor.
- Puedes triturarla con una batidora de mano o puedes dejarla así para disfrutar de los pedacitos de calabaza.
- Deja que se enfríe por unos minutos y guárdala en un envase de vidrio con tapa.
- Refrigera y disfruta.