Una excelente opción para un desayuno son los hot cakes al estilo americano, una deliciosa receta que puedes acompañar con lo que más te guste.
Estos hot cakes al estilo americano suelen ser confundidos con los pancakes debido a que su aspecto es muy similar, pero estos suelen ser mucho más esponjosos, altos y gruesos.
Lo mejor de esta delicia es que se puede servir con mermelada, siropes o mantequilla. Además, puedes combinarlos con huevos o salchichas para que sea totalmente un desayuno americano.
Esta masa es exclusiva, pues ese toque esponjoso es tan bueno que podemos realizar otras recetas como pastel de harina de hot cake que da la misma forma, queda suave y dulce.
Cocínalos a fuego bajo
La clave, aparte de la elección y proporción de los ingredientes, es cocinarlos con fuego bajo. Una vez que empiece a burbujear, da la vuelta. Además, procura que la masa quede medianamente espesa para que no se distribuya por todo el espacio del sartén al momento de voltearla.
Es importante tener en cuenta que el mejor momento de darle la vuelta a tus hot cakes al estilo americano es cuando la masa en la parte del centro todavía se mantiene blanda. De esta forma la mezcla se esparcirá un poquito y generará altura.
Definitivamente, es una opción para desayunar un domingo o un día de fiesta en familia y empezar el día con buen pie.
Si quieres saber cuál es la receta de los hot cakes esponjosos al estilo americano, no te puedes perder a continuación los pasos que tienes que seguir para poder comer estos dulces tan deliciosos.
Así que manos a la obra prepáralos esponjosos en cuestión de minutos. ¡Te los recomendamos!
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Ingredientes
- 150 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de azúcar blanco
- 225 ml de leche
- 1 huevo
- Mantequilla al gusto
Instrucciones
- Coloca en un recipiente hondo la harina de trigo previamente tamizada.
- En el mismo recipiente agrega el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Mezcla todo muy bien.
- Una vez mezclado, forma un hueco para añadir los ingredientes líquidos.
- Añade la leche a temperatura ambiente, el huevo y la mantequilla previamente derretida para que se mezcle mejor con el resto de ingredientes.
- Bate bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Coloca una sartén a fuego medio y engrasa con mantequilla.
- Una vez esté la sartén bien caliente, vierte porciones de la masa para hacer tus hot cakes.
- Cocina cada una de ellas de forma individual hasta que se empiecen a formar burbujas en la superficie. Una vez tengan esas burbujas y los bordes se vean más secos, estarán listas para darles la vuelta.
- Cocina por el otro lado durante un solo minuto para mantener la esponjosidad que caracteriza a las hot cakes.
- Sírvelos bien calientes para poder apreciar todo su sabor y acompáñalos con siropes, miel o mermeladas.