Las galletas de nuez o besos de novia son una receta muy rendidora y fácil de hacer. Es ideal para compartir en familia o iniciar un pequeño negocio.
Sin duda, lograrás el éxito con estas galletitas porque son un verdadero placer dulce para el paladar.
Puedes elegir entre 20 galletitas para guardarlas en papel celofán y venderlas. ¡A tu clientes les va a encantar!
Trucos para conseguir el éxito con unas galletas de nuez
Para que no fracases en el primer intento al cocinar estas galletas de nuez, toma en cuenta las siguientes recomendaciones.
Utiliza mantequilla a temperatura ambiente para que se mezcle mejor con los ingredientes secos, por ejemplo, con el azúcar y la harina. Así mantendrás la forma de las galletas cuando las hornees.
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También es importante que batas bien la mantequillas y el azúcar hasta formar una crema muy suave. Así los cristales de azúcar podrán airear la mantequillas por medio de la creación de burbujas de aire. Si los bates bien durante unos 10 minutos, lograrás unas galletas bien esponjosas.
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Al terminar los últimos minutos de cocción baja la temperatura del horno. Esto te ayudará a que la galleta quede demasiado crujiente y el interior esté en su punto.
No olvides retirar las galletas del horno cuando estén blanditas porque las galletas de nuez se queman fácilmente. En varias ocasiones, no nos parece que están listas, pero en realidad están perfectas.
Cuando hablamos de una galleta gruesa, puedes comprobar que esté en su punto presionando su superficie. Lo ideal es que dejes una pequeña huella. Si son más delgadas y crujientes, es importante que estén firmes al tacto y tengan los bordes ligeramente dorados.
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Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 1 ½ taza de azúcar glass
- 400 gramos de mantequilla
- 1 ½ cucharada de vainilla
- 200 gramos de nuez
- 1 cucharada de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180° C. Muele las nueces o pícalos bien hasta tener trozos muy pequeños.
- Bate la mantequilla hasta acremarla.
- Luego, añade el azúcar glass, la vainilla y la sal.
- Incorpora la harina a la masa de galletas. Agrega también las nueces y mezcla.
- Haz bolitas del mismo tamaño y coloca en una charola.
- Hornea las galletas de nuez durante 20 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Cubre con azúcar glass. ¡Disfruta estas galletas de nuez!