Consiente a tu familia con estas deliciosas y esponjosas gorditas dulces de avena con canela. Una receta fácil de hacer con pocos ingredientes.
Las gorditas son una comida tradicional de las ferias y mercados en México. Se pueden encontrar de distintos sabores que van desde lo salado hasta lo más dulce: de mantequilla, nata, rellenas de cajeta o dulce de leche, mermelada, queso crema y chicharrón.
La masa de estas gorditas dulces se preparan con avena molida, harina integral, canela en polvo, nuez moscada y polvo para hornear. También lleva clara de huevo, miel, aceite de coco, leche y extracto de vainilla.
Y para acompañar, puedes preparar una rica salsa de yogur con miel y canela en polvo. En este artículo te explicamos cómo debes hacerla.
¿Cómo preparar la masa de las gorditas dulces?
Antes de comenzar con la preparación de las gorditas dulces, deja todos los ingredientes listos en la cantidades indicadas para que puedas hacerlas con más agilidad.
En un tazón agrega los ingrediente secos: avena molida, harina integral, canela en polvo, nuez moscada y polvo para hornear (este ingrediente ayudará a que las gorditas queden muy esponjosas).
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Luego, mezcla los ingredientes húmedos en otro tazón. Combina la clara de huevo con la miel, aceite de coco, leche entera y extracto de vainilla. Revuelve bien para que se unan.
Posteriormente, mezcla estos ingredientes con los secos hasta formar una masa moldeable y suave.
Toma porciones de la masa del tamaño aproximado de un limón. Haz bolitas y ve aplastando con tus manos hasta formar las gorditas. También puedes hacerlo con la ayuda de un rodillo.
Una vez formadas, cocínalas en un sartén a fuego medio durante 5 minutos y no olvides darles la vuelta para que se doren por ambos lados.
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Ingredientes
- 1 taza de avena molida
- 3/4 de taza de harina integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 clara de huevo
- 1/4 de taza de miel
- 5 cucharadas de leche
- Para acompañar: 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharadita de miel
- Canela al gusto
Instrucciones
- En un recipiente mezcla la avena molida, harina integral, canela, nuez moscada y polvo para hornear.
- En otro recipiente mezcla la clara de huevo, miel, aceite de coco, leche y extracto de vainilla. Revuelve bien.
- Mezcla con los ingredientes secos hasta formar una masa. Forma las gorditas con tus manos.
- Cocina en un sartén a fuego medio durante 5 minutos hasta que se doren ligeramente.
- En un bowl prepara la salsa para acompañar: mezcla el yogur, miel y canela. Revuelve.
- Sirve y disfruta estas deliciosas gorditas dulces.