Las recetas de gorditas son deliciosas pero hay una que de seguro te encantará: gorditas de naranja. Son muy fáciles de hacer y llevan: jugo de naranja, ralladura, mantequilla, harina de trigo, polvo para hornear y esencia de vainilla.
Estas gorditas son perfectas para comerlas a cualquier hora; en el desayuno, como postre o para la merienda de tus hijos. Puedes acompañarlas con lo que más te guste, por ejemplo le va bien un rico dulce de leche o la mermelada de tu sabor preferido.
Anímate y hazlas con sencillos pasos, tal como lo explica Vicky en su canal de cocina Vicky Receta Fácil. Recuerda que es importante que las hagas a fuego bajito para que se cocinen por dentro y resulten doraditas por fuera.
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Consejos para la receta de gorditas de naranja
Antes de comenzar con este rico dulce, te dejamos algunas recomendaciones para que realices tus gorditas de la mejor manera y te queden muy deliciosas:
- El jugo de naranja para esta receta debe estar colado, por lo que te aconsejamos que lo hagas con anticipación y retires las semillas poco a poco.
- En esta receta, no será necesario que tamices los ingredientes secos. Solo viértelos sobre el recipiente y prepara la masa en tu mesa de trabajo.
- Es importante que los huevos y la mantequilla sin sal estén a temperatura ambiente. Esto es necesario ya que podrás obtener la eficacia y suavidad de la mantequilla durante el proceso de la mezcla. Igualmente con los huevos, así será más rápido para mezclarlos, se integrarán más fácil y el volumen será mayor.
- No olvides añadir el polvo para hornear para que las gorditas queden suaves y blanditas.
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Ingredientes
- Media taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 200 gr de azúcar
- 500 gr de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal molida
- 1 barra y media de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Instrucciones
- En un recipiente amplio, agrega la harina de trigo, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal molida. Remueve con una cuchara.
- Cuando estén bien mezclados, vierte sobre la mesa de trabajo y abre una fuente en el centro. Agrega la barra y media de la mantequilla e integra bien hasta que se vuelva una mezcla arenosa.
- Forma nuevamente la fuente en el centro, añade la media taza de jugo de naranja, la taza de azúcar, los huevos, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
- Integra todo con tus manos poco a poco. Añade más harina si es necesario. Amasa.
- Cuando la masa esté suave, ponla en un recipiente, tápala y deja reposar por 20 minutos a temperatura ambiente.
- Al reposar, forma bolitas de aproximadamente 55 gramos. Calienta un sartén o plancha antiadherente a fuego alto.
- Cuando esté bien caliente, reduce a fuego bajo.
- Aplasta las bolitas y forma las gorditas no tan gruesas. Lleva a la plancha, voltea luego de 10 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sácalas del fuego y sirve con dulce de leche o mermelada.