Las galletas danesas de mantequilla son deliciosas y populares, en algunos países es tradicional prepararlas para regalar durante la temporada navideña.
Estas riquísimas galletas no llevan levadura, su textura es crujiente y se pueden decorar de la forma que más te guste; cubiertas con azúcar pulverizada o con mermelada de fruta. Anímate y hazlas en casa para compartir con toda tu familia.
Si tienes pensado prepararlas para sorprender a una persona especial, guárdalas en una cajita decorativa con un lazo del color que más te guste y verás que le encantará.
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Galletas danesas listas en 30 minutos
Las galletas danesas también suelen servirse en la mesa de Navidad para compartir con tus familiares, hay quienes las conservan en latas metálicas de colores o en bandejas. También las puedes encontrar de otros sabores como coco o chocolate.
La receta es muy fácil de hacer ya que te tomará aproximadamente 30 minutos entre su elaboración y horneado. Cuando las tengas listas, mételas al horno en una bandeja con papel encerado para que no se peguen.
El tiempo que deberán estar en el horno será de 15 minutos aproximadamente o cuando veas que toma un color levemente dorado por los bordes.
Es recomendable que en la superficie permanezcan de un color claro sin que se quemen. Toma en cuenta que cuando estén recién salidas del horno, estarán muy frágiles así que déjalas reposar por 10 minutos.
Verás que tendrás unas galletas deliciosas con sabor a vainilla y el toque único de la leche en polvo. Su textura crujiente y suavecitas al partirlas las convierten en un dulce magnífico.
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Ingredientes
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de azúcar pulverizada
- 125 gr de harina de trigo
- 15 gr de fécula de maíz
- 25 gr de huevo o medio huevo batido
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- 10 gr de leche en polvo
- Mermelada de frambuesa
Instrucciones
- En un recipiente agrega la harina de trigo y la fécula de maíz. Revuelve bien.
- En otro bowl añade la mantequilla a temperatura ambiente y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa.
- Con una espátula despega toda la mantequilla para asegurarte que no queden grumos.
- Añade azúcar pulverizada con un colador para cernir. Revuelve suavemente.
- Bate de nuevo hasta que se integren.
- Agrega los 25 gr de huevo batido y la esencia de vainilla.
- Bate hasta que se unan.
- Ahora añade la leche en polvo y revuelve con la espátula.
- Incorpora la harina pasándola con un colador para tamizar.
- Integra poco a poco con la espátula haciendo movimientos de barrido y giros alrededor del bowl.
- Cuando tenga una consistencia moldeable, estará lista.
- Toma una manga de repostería con una boquilla amplia en forma de estrella.
- Rellena la manga con la mezcla.
- Prepara una bandeja amplia para horno con papel encerado.
- Forma las galletas poniendo la manga en forma vertical y presiona hasta formarlas.
- Puedes agregar un puntico de mermelada de frambuesa (opcional).
- Precalienta el horno a 180 grados y hornéalas por 15 minutos aproximadamente.
- Retira del fuego y disfruta.
