Prepara un delicioso flan de coco en sencillos pasos y pocos ingredientes. El resultado será un postre suave, cremoso y con un sabor que te encantará.
Este dulce queda muy bien acompañado de dulce de leche como cobertura, coco rallado o crema chantillí. Esta puedes conseguirla en el supermercado o prepararla fácilmente en casa.
Cuando tengas el postre listo, llévalo a la nevera durante unas horas, pero si es toda la noche mejor. Al pasar este tiempo, desmóldalo con mucho cuidado poniendo un plato en la superficie y dale vuelta.
Consejos para la preparación del caramelo
El sabor y la textura del caramelo son importantes para que el flan de coco con leche condensada quede exquisito. Si queda demasiado oscuro, su sabor cambiará.
Por lo tanto, lo recomendable es que sigas las recomendaciones que te explicamos a continuación; podrás ver que el caramelo quedará perfecto para este rico postre.
- Utiliza una cazuela o una olla grande para esta elaboración fácil. Lo más probable es que cuando el caramelo empiece a hervir, se creen burbujas grandes
- Asegúrate de la olla que utilices esté completamente limpia sin residuos de otras comidas.
- Añade los 150 gr de azúcar con 100 ml de agua. Es importante que utilices la cantidad indicada de los ingredientes.
- No lo revuelvas. Espera que se disuelvan solos con el calor y después mezcla ambos ingredientes moviendo la olla de lado a lado.
- Cuando los bordes de la olla empiecen a oscurecerse y el líquido ya esté dorado, apaga el fuego y viértelo en el molde donde harás el flan de coco.
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Decora con dulce de leche:
Si tienes dulce de leche en casa, utilízalo para decorar el postre. Toma un poco del dulce, llena una manga pastelera lo suficiente y comienza a decorar el flan haciendo las formas que más te guste.
Luego, espolvorea coco rallado como más te guste y verás que quedará un postre riquísimo con una excelente presentación.
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Ingredientes
- 150 gr de azúcar
- 100 ml de agua
- 500 ml de leche
- 200 gr de coco rallado
- 2 latas de leche condensada
- 6 yemas de huevo
- 6 claras de huevo
Instrucciones
- En una olla agrega 150 gr de azúcar con 100 ml de agua. Cocina hasta que obtengas el caramelo.
- Vierte el caramelo listo en el molde y deja que se enfríe.
- En un olla añade 500 ml de leche y cocina. Cuando hierva agrega el coco rallado. Revuelve y deja en el fuego durante 3 minutos.
- Retira y pásalo a un bowl. Incorpora la leche condensada y mezcla.
- Agrega las yemas de huevo de una en una revolviendo cada vez que añadas una yema.
- En otro bowl, bate las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve.
- Agrega las claras a la mezcla con los demás ingredientes de forma envolvente.
- Vierte la preparación en el molde con el caramelo.
- Cocina a baño de María poniendo el molde en una bandeja más grande con agua y papel de cocina en la base.
- Llévalo al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 55 minutos.
- Sácalo del horno, deja que se enfríe y desmolda.
- Decora con dulce de leche.
