Uno de los sabores clásicos de la Navidad es la piña y en combinación con las cerezas verdes y rojas hace que sea una explosión de sabor al paladar. Por eso, hoy te diremos cómo preparar una deliciosa ensalada de piña, ideal para compartir con toda tu familia.
Lo mejor de todo es que es un postre que no solo puedes preparar en la temporada navideña, también es perfecta para disfrutarla cualquier día del año. Es refrescante y muy dulce.
El resultado te encantará porque su textura es cremosa y suave. No lo pienses más y hazla; a los niños les encantará.
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Recomendaciones para la preparación
- Antes de comenzar con la elaboración de la ensalada de piña y cerezas, te recomendamos que prepares la gelatina de piña con 4 horas de anticipación o desde el día anterior. De esta manera lograrás la consistencia ideal y evitarás que se disuelva al mezclarla en la ensalada.
- Para hacerla solo necesitas agua, azúcar y 140 gr de gelatina de piña. Pon una olla con agua a hervir y cuando llegue al punto de ebullición retírala del fuego, Luego añade azúcar y el sobre de la gelatina de piña. Remueve bien hasta que se haya integrado, deja reposar y lleva a la nevera durante 4 horas (mínimo).
- Cuando tenga la consistencia ideal, córtala en el molde en cubos pequeños y reserva en la nevera para que más adelante puedas mezclarla con los demás ingredientes.
- En cuanto a las cerezas rojas y verdes, pícalas por la mitad y guarda algunas para que puedas decorar al servir.
- La ensalada de piña es perfecta para servirla en vasitos individuales, verás que tu familia o invitados quedarán fascinados.
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Ingredientes
- Piña en trocitos en almíbar
- Leche de coco
- 355 gr de mezcla de piña colada
- 450 gr de cerezas rojas
- 170 gr de cerezas verdes
- 1 taza de coco rallado
- 140 gr de gelatina de piña
- 3 tazas de agua
Instrucciones
- Prepara la gelatina: disuélvela en agua y hazla con 4 horas de anticipación para que cuaje.
- Cuando tengas lista la gelatina, córtala en cubos pequeños y reserva en la nevera.
- Extrae el jugo de la piña en almíbar y reserva.
- Vierte en un recipiente grande la leche de coco, el almíbar de la piña y mezcla de piña colada enlatada. Mezcla bien.
- Añade el coco rallado.
- Corta las cerezas rojas y verdes por la mitad. Añádelas al recipiente con los demás ingredientes.
- Agrega los trocitos de piña y revuelve.
- Por último, añade la gelatina de piña.
- Lleva al refrigerador por 2 horas.
- Sirve en envases individuales y disfruta.