¿Eres amante del dulce? Ya es momento de que aprendas a hacer unas auténticas y verdaderas donas americanas con glaseado.
Silvia Alcedo es la encargada de las instrucciones de hoy y puedes sentirte totalmente en confianza pues es experta en la elaboración de postres.
«Llevaba años intentando encontrar una receta de donas americanas y no bollitos dulces. Las había hecho de todas las maneras: fritas, horneadas, con levadura de panadero seca, fresca, con canela, ¡hasta que por fin pude!», aseguró la repostera.
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Donas americanas con glaseado
Te saldrán aproximadamente 15 donuts si aplicas a la receta de Silvia Alcedo. Para glasearlas debes utilizar azúcar glass y un poquito de agua, ¡quedan espectaculares!
«Puedes bañar las donas americanas como prefieras, en chocolate fundido o también decorarlas con azúcar normal o canela al gusto, ¡están de vicio!», exclamó.
¿Cómo hacer un decorado fuera de lo común?
¡Es más simple de lo que imaginas! Solo tienes que escoger el decorado de tu elección y colocarlo sobre la rosquilla.
De Oreo
Primero, bate 100 gramos de queso crema para untar con 200 gramos de azúcar glass y 60 ml de leche. Cuando tengas una preparación homogénea añade 1 cucharadita de vainilla, vuelve a revolver y decora con la mezcla más 2 galletas Oreo trituradas.
De chocolate oscuro
Por otro lado, puedes hacer las donas americanas a tu estilo. Por ejemplo, calienta 200 gramos de nata o crema de leche hasta que esté a punto de hervir con 40 ml de leche. Luego, vierte 200 gramos de chocolate negro. En seguida, mezcla bien, deja que la preparación repose 5 minutos y glasea las rosquillas.
¿Prefieres las donas americanas con el típico decorado o quieres probarlas con un glaseado distinto?
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Donas americanas con glaseado
Ingredientes
- 23 gramos de levadura seca de panadero
- 75 gramos de agua templada
- 114 gramos de agua a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o en esencia
- 90 gramos de azúcar blanca
- 15 gramos de leche en polvo
- 500 gramos de harina
- 75 gramos de manteca o mantequilla
- Pizca de sal
Instrucciones
Mezcla la levadura con el agua templada y 1 cucharada de azúcar, revuelve y déjala actuar hasta que obtengas una pasta densa.
Amasa la harina con la leche en polvo, el resto del azúcar y la pizca de sal a baja velocidad.
Añade la preparación de ingredientes secos, huevos, vainilla y continúa revolviendo.
Vierte el agua a temperatura ambiente, amasa por 5 minutos más y añade un poquito más de harina si es necesario.
Cuando la masa no se te peque de los dedos enharina la mesa, realiza una bola y llévala al horno a 50 grados por 30 minutos para que levante más rápido.
Estira la masa de forma rectangular, enharina la bandeja, corta los círculos y coloca las rosquillas.
Calienta un sartén hondo con abundante aceite y fríe las donuts hasta que estén doradas.
Deja que se escurran sobre papel absorbente de cocina y cuando estén listas glasea las donas americanas mezclando azúcar glass con un poquito de agua.
