Es importantes mantener una alimentación equilibrada, pero nadie se puede resistir a un buen dulce, estos son una fantástica forma de disfrutar de la repostería. Y como es de esperarse, hoy te traemos uno irresistible: un muffins de calabaza y chocolate.
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En esta receta puedes agregar los ingredientes de tu preferencia, uno de estos es añadirle nueces o avellanas como un topping, incluso trocitos de chocolate negro antes de hornearlos. No dudes en experimentar con lo que desees, cualquiera de estas sugerencias quedará excelente.
No podemos desperdiciar esta excelente oportunidad para preparar platos diferentes utilizando la calabaza, así que manos a la obra que hay mucho que aprender. ¡Buen provecho!
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Muffins de calabaza y chocolate
Ingredientes
- 300 gramos de calabaza
- 100 gramos de cacao
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 huevo
- 5 gramos de levadura
- 1 bolsita de té verde
Instrucciones
1- Quitarle la corteza a la calabaza, limpiarla de semillas e hilachas y cortarla en trozos.
2-Preparar el té verde en 300 ml de agua.
3- En una cacerola agregar el té verde que se preparó con anterioridad, agregar un poco más de agua y cocer la calabaza.
4- Precalentar el horno a 180° C.
5- Cuando la calabaza esté tierna, escurrirla y ponerla en un cuenco grande.
6- Volverla puré con un pasapurés o con un tenedor.
7- Tamizar el cacao.
8- Agregar el cacao a la calabaza, además del huevo batido, la canela y el azúcar morena.
9- Añadir la levadura y la harina.
10- Remover bien y verter la mezcla en moldes de muffin (pueden ser de silicona o los normales).
11- Hornear durante 20 minutos a 180° C.