Una de las mejores frutas para hacer postres es el mango porque es muy dulce y no necesita azúcar extra para saber delicioso. Para muestra, este pudín de mango que puedes preparar en 5 minutos y no necesita horno.
Este delicioso postre lo puedes servir en vasitos individuales y dejar en la nevera para conservar su cremosidad.
Como esta receta dulce es muy fácil de hacer, puede ser ideal para incluirla en tu catálogo de productos si tienes un negocio de comida o si quieres comenzar uno.
Pudín de mango: un postre ligero y dulce
Existen alrededor de 50 variedades de mangos, pero no todas son comestibles. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN) esta fruta es saludable y medicinal porque contiene una gran cantidad de vitaminas. Sus hojas y flores son utilizadas con fines medicinales.
Te mostramos algunos beneficios de comer mango:
Controla el colesterol:
Debido a su alto contenido en fibra, pectina y vitamina C, el mango ayuda a reducir el colesterol malo y a regular los niveles de azúcar en sangre.
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Ayuda a la salud ocular:
Se estima que la cantidad equivalente a una taza de mango entrega el 25 % de la dosis diaria total de vitamina A. Este componente es ideal para mantener la salud de tus ojos.
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Regula el tránsito digestivo:
La fibra es un componente ideal para regular la digestión y a mejorar el tránsito intestinal. Por otro lado, el mango también fortalece el sistema inmune gracias a las vitaminas A y C.
Cuida la piel:
El mango es útil para proteger la piel y evitar los poros obstruidos y brotes de acné.
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Ingredientes
- 220 gramos de puré de mango
- 1 1/4 de taza de leche de coco
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor + 2 cucharadas de azúcar + 1/2 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de ralladura de limón + 4 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 unidad de mango cortado en dados
- 8 unidades de hojas de menta o yerbabuena
Instrucciones
- Disuelve la gelatina y el azúcar en agua hirviendo. Deja reposar.
- Aparte licúa el puré con la leche de coco, la ralladura y el jugo de limón. Luego, incorpora la mezcla de gelatina y revuelve bien hasta que se integren.
- Distribuye en vasitos individuales y cubre con plástico para dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
- Cuando vayas a servir coloca los trozos de mango y las hojitas de menta.