La crema de café está hecha con ingredientes saludables y nutritivos. Tanto la leche como la yema de los huevos son alimentos ricos en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Lo mejor de este delicioso postre es que es muy fácil de hacer y tiene un valor calórico moderado.
Además, debido a su cremosidad, es de fácil digestión y masticación. Así que lo pueden degustar tanto pequeños como grandes. En especial, les encantará a los adultos mayores que les cueste masticar algunos postres crocantes.
Recomendaciones para preparar la crema de café
La crema de café es un postre ideal para los más cafeteros. Tiene una textura suave y agradable que sorprenderá tu paladar.
Como es un postre tan ligero el truco está en batir sus ingredientes durante unos minutos hasta lograr su cremosidad y consistencia perfecta. Además, puedes combinarla con ingredientes como pasas, nata, chocolate. También utilizarla a modo de crema chantilly o mousse.
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Esta receta es recomendable hacerlo cuando no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina. No tardarás muchos minutos preparándola y te sacará de apuros cuando necesites sacar una excelente receta.
También te será muy útil para la elaboración de cualquier otra preparación de postres caseros ya que el café siempre es un excelente aliado. Este ingrediente por su aroma, acidez, textura y sabor se volverá tu mejor elección.
¿Te atreves a preparar este delicioso postre en casa?
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Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas soperas de café soluble
- 6 bizcochos de soletilla
- 20 gramos de cacao
- 20 gramos de almendras tostada laminada
- 3 yemas
- 25 gramos de harina de maíz refinada
- 100 mililitros jugo de naranja
- 20 gramos de piñones tostados
- Hojas de menta
Instrucciones
Pon a calentar 400 mililitros de leche.
Por aparte mezcla el jugo de naranja con 70 mililitros de agua. Corta los bizcochos por la mitad y úntalos con esta mezcla.
En otro bol mezcla el café soluble, el azúcar y la harina de maíz refinada. Luego añade el resto de leche (100 mililitros) y mezcla hasta conseguir una papilla. Incorpora las yemas para que se integren bien.
Agrega un poco de la leche caliente y bate un poco con una varilla. Vierte todo a la cazuela. Cocina la crema hasta que se espese.
Coloca después medio bizcocho en el fondo de cada vasito y añade un poco de crema. Agrega otro medio bizcocho y un poco más de crema.
Decora con la almendra y los piñones. Espolvorea con cacao y decora con menta.