El budín de maracuyá tiene un sabor exquisito y muy fresco, lo que lo hacen una opción ideal para cualquier celebración, para disfrutar en las tardes o como postre después de la comida principal.
Lo mejor de todo es que no es necesario que lo hagas con una batidora eléctrica porque todos los ingredientes van mezclado en la licuadora. Luego, utiliza un batidor de mano o de globo para que se integren los demás hasta que obtengas la mezcla del budín.
La maracuyá se ha convertido en la fruta preferida de muchos porque contiene vitamina A y C, potasio, calcio, hierro, fibra, carbohidratos, y antioxidantes. Además su sabor cítrico es magnífico. Sigue la receta del canal de cocina de ‘Chef 1A’ y prepara en pocos pasos este rico postre.
Engrasa un molde y utiliza papel encerado
Cuando tengas la mezcla lista y que todos los ingredientes están bien unidos, vierte la preparación en un recipiente desmoldable mediano.
Este debes engrasarlo previamente con mantequilla y ponerle papel encerado por sus lados para que el budín no se pegue.
También es importante que pongas a precalentar el horno a 180 grados mientras realizas el procedimiento con la batidora de mano.
Vierte la mezcla del budín en el molde dejando unos pocos centímetros sin mezcla ya que el postre aumentará el tamaño; de lo contrario se podría rebosar.
Da unos suaves golpecitos del molde sobre tu mesa para que la mezcla se expanda por todo el recipiente y luego llévalo al horno durante 40 o 45 minutos aproximadamente.
Verifica si ya está listo introduciendo un palillo o cuchillo en el budín. Si sale seco, es porque ya esta listo.
Si te gustan los postres con maracuyá, puedes leer sobre la preparación fácil del pay de maracuyá sin horno.
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Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas y media de harina de trigo
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de polvo de hornear
Instrucciones
- En una licuadora agrega 4 huevos, 1 taza de pulpa de maracuyá y media taza de aceite.
- Luego, agrega 1taza de leche y licúa por unos minutos.
- En un bowl vierte la mezcla con la ayuda de un colador para retirar las semillas.
- Añade dos tazas de azúcar y mezcla bien con un batidor de mano.
- Ahora añade dos tazas y media de harina de trigo y mezcla hasta que todos los ingredientes de unan.
- Agrega 2 cucharadas de esencia de vainilla y 2 cucharadas de polvo para hornear. Bate nuevamente.
- Engrasa un recipiente desmoldable y ubica papel encerado por los lados.
- Vierte la mezcla del budín y lleva al horno por 180 grados durante 45 minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, desmolda y sirve.
