Esta receta de bizcocho con frutas confitadas es una preparación clásica en fechas navideñas. Se hace de una manera sencilla y con ingredientes básicos.
Es perfecto para compartir así que si estás organizando una comida especial con familiares y amigos, sorpréndelos con un postre diferente.
No lo pienses más y elabora este delicioso bizcocho con frutas confitadas, ¡queda realmente riquísimo!. No olvides precalentar tu horno a 180 grados centígrados para que puedas cocinar el bizcocho correctamente.
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Trucos para la preparación del bizcocho con frutas confitadas
El resultado de este delicioso bizcocho con frutas confitadas es sorprendente. Su aroma es magnífico no solo gracias a la mantequilla, sino por el toque del licor que lo hace aún más delicioso.
Por su parte, las frutas confitadas aportan un punto extra de dulzor y de textura al postre.
Un truco esencial para esta preparación es que debes mezclar las frutas confitadas con harina antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Esto ayudará a que no se hundan.
En cuanto a otros ingredientes como la mantequilla, esta debe estar a temperatura ambiente para que se te haga más fácil mezclarla con el azúcar y los ingredientes posteriores.
La levadura química también es un ingrediente esencial en este dulce. Esta tiene muchos nombres dependiendo del país. También es llamada como gaseosa, gasificante, polvo de hornear o impulsor químico.
Lo puedes encontrar fácilmente en tiendas especializadas de repostería o en el supermercado. La levadura o polvo para hornear ayudará a que el bizcocho quede muy esponjoso.
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Ingredientes
- 240 gramos de harina de trigo
- 225 gr de mantequilla
- 225 gr de azúcar
- 5 huevos medianos
- 100 gr de frutas confitadas
- 25 ml de licor seco
- 1 cucharada de ralladura de lima y limón
- 7 gr de levadura química
- 150 gr de azúcar pulverizada
- 3 cucharadas de leche líquida
Instrucciones
- En un recipiente agrega la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Bate bien hasta que se unan.
- Añade los huevos uno a uno y mezcla.
- Vierte el licor seco o ron y la ralladura de limón y lima. Sigue mezclando.
- Incorpora la harina de trigo y la levadura. Mezcla.
- En un recipiente pequeño mezcla un poco de harina con las frutas confitadas para que no se hundan.
- Agrégalas a la preparación y revuelve.
- Utiliza un molde rectangular, engrásalo con mantequilla y vierte la mezcla del bizcocho.
- Alisa un poco la superficie con la ayuda de una cuchara.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Llévalo al horno durante 40 minutos.
- Déjalo enfriar por 10 minutos y desmóldalo.
- Prepara el glaseado: en un recipiente agrega la leche líquida y el azúcar pulverizada. Mezcla hasta conseguir una textura densa.
- Cubre el bizcocho con el glaseado y decora con frutas confitadas.
- Sirve este delicioso postre.