Arroz con leche y coco: aprende a prepararlo cremoso para tus meriendas

Agrega canela en polvo cuando el arroz esté tibio o frío.

Arroz con leche y coco ideal para la merienda. Crédito: Freepik

El arroz con leche y coco es un postre tradicional en varios países de Latinoamérica especialmente en Venezuela, donde le agregan la fruta de una forma particular ya sea rallado o en trozos pequeños.

El toque del coco en esta elaboración le da un sabor tropical y diferente. Lo puedes comer frío o caliente ya sea después del almuerzo o en las tardes cuando te provoca algo dulce.

Si eres amante del arroz con leche tradicional, no puedes perderte esta versión cremosa y exquisita ideal para las meriendas.

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Trucos para que el arroz con leche y coco sea cremoso

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Arroz con leche y coco

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 100 gr. de arroz
  • 500 ml. de leche entera
  • 500 ml. de leche de coco
  • Coco en trozos
  • Una rama de canela
  • Cáscara de naranja
  • 100 gr. de azúcar
  • Canela molida

Instrucciones

  • En una olla, agrega el arroz, la cáscara de naranja, la rama de canela, la leche entera y la de coco.
  • Debes agregar 1 litro de leche por cada 100 gr. de arroz.
  • Calienta a fuego bajo durante 45 minutos. No permitas que hierva completamente y remueve con frecuencia.
  • El arroz no debe quedar ni muy líquido ni muy espeso. Agrega el coco en trozos y sigue removiendo.
  • Cinco minutos antes de estar listo, agrega el azúcar e integra bien. Apágalo y vierte en recipientes individuales. Saca las ramas de canela y naranja de la mezcla.
  • Guarda en la nevera y espolvorea canela en polvo cuando vayas a comerlo.