El arroz con leche y chocolate es un postre delicioso que seguramente le encantará a tus familiares y a los más pequeños de la casa.
Es la preparación perfecta para compartir a la hora de la merienda o si tienes invitados en casa. También funciona para disfrutar después de un delicioso y ligero almuerzo.
En esta receta te explicaremos cómo hacerlo, por lo que necesitas: arroz, leche entera, ramas de canela, azúcar, esencia de vainilla, chocolate puro y chocolate rallado para decorar.
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Tips para que el arroz con leche y chocolate quede cremoso
- Cocina el arroz a fuego bajo.
- Remueve constantemente para que no se pegue y suelte todo el almidón. De esta manera obtendrás una textura cremosa.
- Para aromatizar el arroz con leche y chocolate, puedes utilizar cáscara de limón o de naranja.
- El chocolate puro debes fundirlo previamente. Agrégalo en un recipiente y caliéntalo en el microondas por 30 segundos.
- Si es chocolate puro en polvo, agrega leche líquida.
- También puedes sustituir el chocolate puro por chocolate de leche.
- Es recomendable que lo fundas cuando ya tengas listo el arroz con leche.
- Al unir todos los ingredientes, deja reposar la mezcla y vierte en envases individuales.
- Para refrigerarlo, espera que el arroz con leche y chocolate esté a temperatura ambiente para poder guardarlo en la nevera.
- Para la decoración, puedes utilizar chocolate de tableta que puedes conseguir en el supermercado. Elige el que más te guste y pásalo por un rallador.
- Si no tienes esencia de vainilla, también la puedes usar en rama. Al finalizar la preparación, retira.
- Puedes sustituir la leche entera de vaca por algún tipo de bebida vegetal como leche de almendras, de avena o de soya.
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Ingredientes
- 200 gr. de arroz blanco
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de canela
- Azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 80 gr. de chocolate puro
- Chocolate rallado
Instrucciones
- En una olla agrega el arroz, la leche, la rama de canela, la vainilla y mezcla. Cocina a fuego bajo.
- Añade el azúcar y remueve.
- Cocina por 45 minutos removiendo constantemente hasta que esté cremoso.
- Cuando esté listo, retira la rama de canela y apaga la llama.
- Incorpora el chocolate fundido y mezcla con el arroz.
- Deja reposar, refrigera y al servir agrega un poco de chocolate rallado.
