Cuando no sepas qué otra receta incluir en tu negocio, haz este delicioso cheesecake de churro con canela. Es muy fácil de hacer, por lo tanto, no necesitas de mucha práctica; y muy económica, así que seguro tendrás el doble de las ganancias.
Seguramente, conocías los cheesecakes clásicos de frutos rojos o amarillos, de kiwi o de limón. Pero esta receta es mucho más original porque se trata de encontrar el sabor de un churro en tu pastel.
Una preparación que encontramos en el canal de YouTube Marlen Zuñiga, donde puedes encontrar diferentes ideas para la cocina.
Recomendaciones para un buen cheesecake de churro con canela
Antes de contarte cómo hacer este nuevo postre, te recomendamos algunos consejos claves que debes tomar en cuenta cuando vayas a hornear el cheesecake. Toma nota.
Ajusta tu horno a una buena temperatura
10 minutos antes de llevar el pastel al horno, precalienta a 180°. Así asegurarás que el cheesecake no salga muy blando, quemado, seco o agrietado. Recuerda también dejar enfriar el postre dentro del horno antes de llevarlo al refrigerador.
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Prepara bien tu recipiente
Esto es clave porque, por lo general, extraer el cheesecake del envase es tarea difícil. No olvides colocar un papel de hornear en la base y engrasa con mantequilla o aceite.
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente
El huevo y los quesos, por ejemplo, deben estar a una temperatura ambiente para que la mezcla del postre sea fácil y no se incorpore aire. Este paso es muy importante para que el cheesecake quede ligero y esponjoso.
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Utiliza la batidora a velocidad baja
Siempre es importante que te ayudes con una máquina para conseguir una mezcla suave y cremosa. Así evitarás que se incorpore aire a la preparación y se agrieta la tarta al enfriarse.
Verifica que no queden grumos en la masa
Asegúrate que la masa quede muy homogénea porque los grumos no se eliminarán solos en el horno. Así que es importante que todo quede bien integrado.
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Ingredientes
- 2 quesos crema
- 2 huevos
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de azucar
- 2 rollos de crescent sheets
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
Instrucciones
- Agrega los 2 quesos crema a la batidora y ponlos a batir por 5 minutos.
- Añade después los 2 huevos a temperatura ambiente y deja que se mezcle bien con los quesos crema. Incorpora también 1/4 taza de azúcar.
- Añade también una cucharada de vainilla y la crema agria.
- Bate todo muy bien para que los ingredientes se incorporen bien.
- Utiliza un poco de mantequilla o aceite para engrasar el molde.
- Agrega canela al azúcar y cubre la base donde irá el cheesecake.
- Pon la primera capa de una hoja y agrega la mezcla encima para que todo quede cubierto.
- Coloca otra capa y de nuevo pon la mezcla de canela y azúcar y encima la mezcla del queso crema.
- Pasa al horneo por 30 minutos a 180°.
- Una vez pase el tiempo, deja que se enfríe y pasa al refrigerador por 4 horas.
- Decora con fresas, leche condensada o crema de avellanas.