Para almorzar diferente no tienes que hacer una receta elaborada, de hecho, con un salmón a la mantequilla con ajo y salsa resuelves rápidamente.
Este plato te rendirá para 4 personas y es comida real, es decir, te aporta verdaderos nutrientes en grasas esenciales, omega-3 y vitaminas B.
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Preparación de la salsa para el salmón a la mantequilla
El pescado es un alimento que no necesita mayores aderezos para obtener un sabor suculento, delicado y delicioso. Sin embargo, hay mezclas que pueden transformar tu plato en una versión excepcional, algo que ocurre con facilidad en el salmón a la mantequilla.
La intención es que bañes el salmón en salsa para que obtengas una carne más jugosa y gustosa de lo habitual. ¿Te anotas?
Esta preparación lleva cocción en el sartén y la haces en apenas 5 o 10 minutos. Vierte 1 cucharada de mantequilla, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de jengibre y ¼ taza de jugo de naranja.
Además, agrega ¼ taza de jugo de limón, 2 cucharadas de miel y 3 cucharadas de salsa de soya. Cocínala hasta que haya espesado, colócale hierbas, rocía el salmón a la mantequilla y transfiérelo al horno por 10 minutos.
Información nutricional
Inspírate en comidas sanas que te saquen de tu zona de confort, pero que a la vez sean de sencillas elaboración.
En el salmón a la mantequilla, por ejemplo, puedes utilizar margarina vegana o regular, de todos modos, es solo un punto. Los demás ingredientes son lo suficiente ligeros ya que lleva jugo cítrico, rebanadas de limón y miel. Todo esto se traduce en 375 calorías por porción, asegúrate de servirlo con ensaladas o vegetales para no aumentar tanto el nivel de carbohidratos.
¿A quién de tu familia te gustaría consentir con este suave y suculento salmón a la mantequilla?
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Salmón a la mantequilla
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- ¼ taza de cilantro picado
- ¼ taza de cebollín picado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ¼ taza de jugo de naranja
- ¼ taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 naranja cortada en rodajas
- 1 limón cortado en rodajas
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 grados.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en un sartén y dora los filetes por encima por ambos lados.
En ese mismo sartén prepara la salsa. Agrega 1 cucharada de mantequilla, ajo, jengibre, jugo de naranja, jugo de limón, miel y salsa de soya.
Revuelve y espera que espese hasta que se vea como almíbar.
Incorpora las hierbas, rocía el pescado con la salsa, transfiere todo a una bandeja que tolere calor y hornea entre 10 a 15 minutos.
Pasado el tiempo, coloca las rodajas de naranja, limón, y sirve el salmón a la mantequilla con ensalada o arroz.