La salchipapa es una comida rápida conocida en varios países de Latinoamérica por ser muy sencilla de preparar, además es deliciosa y económica porque no se necesitan muchos ingredientes.
En este artículo te explicaremos cómo se prepara para que la puedas hacer en casa; una receta perfecta para cuando te provoque comida rápida.
También puedes servir la salchipapa como entrada o como aperitivo si tienes invitados o si quieres disfrutar de alguna película con tu familia.
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Sírvelo caliente inmediatamente
Por ser una receta que contiene frituras, es recomendable que la sirvas caliente ya que después de un tiempo las papas pierden su deliciosa suavidad y las salchichas se pueden enfriar.
Al momento de freír las papas, verifica que no queden demasiado crujientes. La textura de este ingrediente en el plato es más suave que crocante, por lo que no las debes tostar demasiado.
Cuando ya estén listas, déjalas escurriendo por 2 minutos en papel absorbente sobre un plato para que retires el exceso de grasa.
En cuanto a las salchichas, córtalas en un ángulo pronunciado, que no queden tan pequeñas para darle un mejor aspecto al plato. Luego hiérvelas en agua por 5 0 10 minutos. Sabrás que están listas cuando las veas infladas. Por último, debes colarlas para que no mojen las papas.
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Otros acompañantes para la salchipapa
Puedes agregar o quitar lo que gustes en esta preparación, pero la idea es que mantengas los ingredientes fundamentales de la receta original que son las papas y las salchichas.
Si quieres más ideas de otros acompañantes para las salchipapas, puedes incluir:
- Aguacate o palta en láminas delgadas o troceado
- Huevo frito
- Cebollín picado
- Queso rallado
- Tomate y cebolla en cubos pequeños
- Champiñones salteados
- Salsa barbecue
- Queso cheddar derretido
- Maíz
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Ingredientes
- 3 papas grandes
- 5 salchichas grandes
- Mostaza
- Mayonesa
- Salsa de tomate
- Sal
- Aceite para freír
Instrucciones
- Lava las papas, retira la concha y córtalas en tiras.
- Lava los trozos de papa y sécalos muy bien.
- Calienta el aceite en una olla y fríe las papas por 5 minutos.
- Corta las salchichas, hiérvelas en agua por 10 minutos.
- En un plato grande, agrega las papas, luego encima coloca las salchichas cocinadas.
- Sirve las salsas sobre los ingredientes y disfruta.