Hay muchos aperitivos pensados para tener un rato muy agradable en familia, las salchichas a la cerveza, por ejemplo, son muy apropiadas para compartir.
Este plato es fenomenal en ambientes festivos, bien sea cumpleaños, fiestas de adultos, noche de chicas, o en una cena para 2.
Yasmin Rebolledo es la autora de esta receta e insiste que las salchichas a la cerveza son deliciosas y rápidas de preparar.
«En casa nos gustan los embutidos, siempre compro unos súper naturales y sin gluten para que todos podamos comer», comentó en Instagram.
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Salchichas a la cerveza con papas
Por otro lado, tienes la opción de dorar las salchichas en salsa de cerveza y colocarle trozos medianos de papas. Este tipo de verduras absorbe con facilidad cualquier jugo que coloques en el sartén, por lo tanto, es la más idónea en esta receta.
Incluso, si es de tu agrado, colócale 1 cebolla mediana en tiras y la preparación quedará totalmente jugosa, ¡justo como te gusta!
Acompañantes de las salchichas a la cerveza
Si estás buscando una opción para mojar con pan, comer con galletas, servir con arroz, o degustar con vegetales, las salchichas a la cerveza son perfectas. De igual modo, quedan deliciosas con ensaladas, pasta, o simplemente como única guarnición.
¿Cerveza o vino?
Hay una versión de este plato que, en lugar de cerveza, tiene 200 ml de vino blanco, 1 taza de caldo de carne y cebolla. ¿Te provoca?
Primero, fríe los embutidos con aceite de oliva para que adquiera mejor sabor, y luego, resérvalos. Coloca el resto de los ingredientes en el sartén para hacer la salsa, salpimienta, agrega 1 hoja de laurel y cuando hierva coloca las salchichas. Deja que se cocinen por 10 minutos, ¡y eso es todo!
¿Te quedas con las salchichas a la cerveza o las prefieres con salsa de vino?
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Salchichas a la cerveza
Ingredientes
- 500 gramos de salchichas
- 1 botella de cerveza (330 ml)
- 1 cucharadita de mostaza Dijón
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharaditas de maicena (opcional)
- 1/3 taza de azúcar de caña
Instrucciones
Dora las salchichas en un sartén, al grill o en la parrilla.
En otro sartén a fuego medio vierte la cerveza junto con el azúcar y espera que hierva.
Cuando alcance el punto máximo de ebullición, disminuye el fuego y espera 10 minutos para que la mezcla se reduzca y espese.
En este punto notarás que el azúcar comienza a caramelizarse y se convierte en una salsa dorada.
Agrega mostaza, revuelve, añade maicena mezclada con 1 cucharada de agua fría (si gustas), y vuelve a batir con una cuchara.
Una vez que hierva la preparación bate constantemente hasta que el líquido esté un poquito más espeso.
Corta las salchichas en rodajas, agrégalas a la salsa, y deja que el aderezo las cubra para que queden jugosas.
Espolvorea perejil picado y sirve las salchichas a la cerveza con rebanadas de pan.