En los eventos familiares es muy común cocinar o degustar pollo relleno con queso, tocino, espinacas o salsa. Lo cierto del asunto es que es una comida muy popular para ‘chuparse los dedos’, que además, puedes preparar entre semana sin mayor inconveniente.
De todas las piezas del pollo, el muslo y la pechuga son las más sencillas de elaborar, puesto que puedes usar sartén u horno. A continuación, chequea el método más práctico y come más sabroso que nunca de la mano de una receta sencilla y clásica.
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¿Cómo hacer un pollo relleno exitoso?
Una vez que pruebes el plato debes sentir la carne jugosa, llena de sabor, un tanto crujiente o caramelizada, y aparte, bien cocida.
La piel dorada no es difícil de lograr con el pollo relleno, ya que esta receta lleva un aderezo de cerveza que le da mayor gusto. Sin embargo, no cabe duda que el mayor sazón se lo darás con rueditas finas de zanahoria, cebolla, ajo y aceite de oliva.
Estará listo en 20 minutos aproximadamente
Si algo tiene esta versión de pollo relleno es su facilidad para cocinarse muy rápido, en 20 minutos lo tendrás listo si aplicas las instrucciones como son. Ten en cuenta que durante la elaboración deberás utilizar el horno para conseguir un efecto gratinado espectacular.
No obstante, considera que no todos los equipos de cocción son iguales. Entonces, si tal vez el tuyo es menos potente, deja las piezas por 10 minutos más para asegurar un maravilloso resultado.
¿Cómo servir el pollo?
Arroz o pan
Toda comida donde el pollo o la carne desprenda jugo es deliciosa comerla con rebanadas de pan, arroz blanco, ¡o ambas!
Ensaladas
De igual manera, el pollo relleno combina muy bien con todo tipo de ensaladas, bien sea rallada a base de zanahoria y repollo, o lechuga.
¿Con qué te gustaría probar tu pollo relleno?
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Pollo relleno con queso, tocino y salsa
Ingredientes
- 4 muslos de pollo deshuesados sin piel
- ½ cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria mediana picada
- 15 gramos de harina
- 8 lonjas de tocino o bacon
- 100 gramos de queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 lata de cerveza (opcional)
Instrucciones
En un sartén cocina la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos por 4 minutos.
Añade la harina, revuelve y vierte la cerveza.
Deja que hierva, baja el fuego y después espera que se evapore el alcohol por 8 minutos.
Transfiere la preparación a una licuadora y procesa hasta que tengas la consistencia de salsa.
Precalienta el horno a 200 grados.
Luego, con un cuchillo afilado corta y abre un poco las piezas, salpimienta, coloca 1 o 2 lonjas de tocino y encima el queso rallado.
Cierra apretando fuerte el pollo relleno, sella con palitos de madera y lleva la carne a una bandeja que tolere calor.
Transfiere los muslos al horno entre 18 y 20 minutos, y cuando se termine de cocinar divídelos en platos y sirve lo que queda de la salsa con rebanadas de pan.