El pollo frito estilo americano es más que un simple plato; es una experiencia culinaria que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la cocina estadounidense.
Su crujiente exterior, sazonado con especias, y su interior jugoso y tierno, hacen que cada bocado sea una delicia. Este plato, que se originó en el sur de los Estados Unidos, ha conquistado los corazones y estómagos de personas en todo el mundo.
La preparación de este platillo es muy fácil. Debes elegir piezas de pollo de alta calidad, que luego van sumergidas en una mezcla de leche y huevo para asegurar su ternura.
Luego, se cubren con una mezcla de harina y especias, que pueden variar dependiendo de tu gusto, pero por lo general incluye pimienta negra, ajo en polvo, romero, tomillo y orégano. Para terminar, las piezas se fríen hasta que alcanzan un dorado perfecto, con un exterior crujiente y por dentro quedan suaves y jugosas. ¡Te encantará!
Acompañantes para el pollo frito estilo americano
Pero el pollo frito estilo americano queda mejor si lo sirves con un acompañante delicioso. El que sea que elijas aporta su propio sabor y textura que se mezcla muy bien con el pollo crocante. Aquí te compartimos algunas alternativas:
Puré de papas
El puré de papas es un acompañante delicioso por excelencia y combina muy bien con el pollo. Queda muy suave y brinda un contraste perfecto.
Y si buscas darle un extra de sabor, puedes añadir una salsa gravy sobre el puré. Para hacerla necesitas pocos ingredientes: mantequilla, harina de trigo, ajo en polvo, pimienta negra, caldo de res o consomé y sal al gusto.
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Biscuits
Este delicioso panecillo es suave, fácil de hacer y su sabor es único. El pollo frito estilo americano y este rico pan van de la mano y quedan perfectos para un almuerzo diferente.
Ensalada coleslaw
La ensalada coleslaw puedes combinarla con el biscuit y el pollo frito estilo americano para un menú completo. El aderezo fresco de esta preparación y lo crujiente del repollo combinan muy bien con el platillo. ¡Seguro te encantará!
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Ingredientes
- 10 piezas de pollo (muslos, alitas, pechuga)
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de leche entera líquida
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de romero molido
- 1/2 cucharadita de tomillo molido
- 1 cucharadita de orégano molido
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones
- En un bowl bate los huevos y añade la leche entera. Sigue batiendo hasta integrar muy bien los ingredientes.
- En otro recipiente agrega la harina, sal, pimienta negra, ajo, romero, tomillo y orégano. Mezcla muy bien.
- Salpimenta las piezas de pollo.
- Calienta una sartén con suficiente aceite vegetal a fuego medio.
- Cuando esté bien caliente, pasa cada pieza por la mezcla de huevos y leche. Luego, pasa por la mezcla de harina con especias.
- Repite dos veces este procedimiento, de manera que la capa quede gruesa.
- Fríe el pollo hasta que esté bien dorado por todos sus lados.
- Saca del fuego y deja que se escurra el pollo sobre un papel absorbente de cocina.
- Sirve con el acompañante que más te guste.