Aunque existen muchas recetas con pollo, siempre surge una nueva con combinaciones de sabores que pueden parecer opuestos y luego resultan en un platillo exquisito. Tal es el caso del pollo en salsa de piña.
Esta receta tiene un sabor delicioso y tropical con un toque agridulce que te encantará. Ideal para disfrutar durante un almuerzo en verano con el acompañante que más te guste. Es un plato sofisticado, pero muy fácil de hacer que también funciona para degustar en una cena especial.
La grasa que va soltando el pollo durante la cocción se compensa con el toque ácido de la fruta, formando una combinación que seguramente querrás repetir más de una vez.
¿Con qué puedes comer el pollo en salsa de piña?
El pollo en salsa de piña combina muy bien con arroz blanco. Pero si quieres salir de la rutina, puedes probar con otras opciones:
Puré de papas
Para hacer un delicioso y cremoso puré de papas, es recomendable que utilices papas amarillas. Todo lo demás que necesitas son algunos ingredientes básicos y 20 minutos de tiempo.
Tip: Si preparas gran cantidad de puré, puedes guardarlo en la nevera y cuando las comas nuevamente, agrega un poco de leche a fuego bajo para que lo disfrutes cremoso.
Ensalada de pepino, tomate y perejil
Esta rica ensalada se prepara fácilmente. Los sabores del pepino y el tomate en combinación con el cebollín y la menta, van muy bien en la ensalada. Pero el aderezo con aceite de oliva y limón le dan un toque aún más delicioso, ideal para disfrutar con el pollo en salsa de piña.
Papas asadas al horno
Las papas asadas es un plato maravilloso con mucha sazón y color en cuestiones de minutos. Combina muy bien con el pollo en salsa de piña y además, requiere de ingredientes sencillos: cebolla, pimentón, perejil, ajo picado, sal y pimienta negra.
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Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 4 rodajas de piña de lata
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso del almíbar de la piña en lata
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de miel
- 1 puñado de nueces picadas
- 1 cucharada de harina de maíz instantánea
- 3 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en un sartén.
- Luego, dora las rodajas de piña por ambos lados y reserva.
- Corta las pechugas de pollo por la mitad y dora también por ambos lados en la misma mantequilla donde cocinaste las piñas.
- Pica los ajos finamente y agrega al sartén. Remueve hasta que se doren.
- Añade el vino, el almíbar de la piña y la salsa de soya. Cocina hasta que el pollo esté tierno.
- Retira y reserva en un plato.
- Disuelve la harina de maíz en un poco de agua y agrega la salsa junto con la miel.
- Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que la salsa espese.
- Luego, incorpora las nueces picadas.
- Vuelve a colocar el pollo para que se caliente.
- Sirve un trozo de pollo sobre una rodaja de piña y agrega abundante salsa.