Sabroso y jugoso: así queda el pollo al horno con limón que sugiere Yasmin Rebolledo, blogger de un espacio de comida sana.
Los platillos saludables aburridos y con falta de sazón quedaron en el pasado, y eso aplica con las carnes.
Todo depende de la receta, pero con frecuencia se estila cocinar con muchos alimentos o productos ligeros y esta receta de pollo al horno no es la excepción.
En el almuerzo prepara pollo al horno con champiñones y limones asados
Consigue piezas jugositas de pollo al horno al limón preparando la siguiente salsa:
Primero, corta en cuadritos 200 gramos de champiñones, y pica 1 limón en rodajas.
Después, en un bowl mediano mezcla ambos ingredientes con 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Luego, esparce la salsa cuidadosamente y de manera uniforme alrededor de la carne blanca antes de hornearla.
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Cómo preparar salsa de cilantro para degustar con pollo al horno
La salsa de cilantro combina perfectamente con verduras, pero también logra una fusión increíble con pollo al horno, a la broaster, frito, empanizado o en milanesas. Por si fuera poco, también la puedes preparar para decorar tus platos con pescado.
Sin más preámbulo, anota los ingredientes que necesitas
1 pepino, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de sal, ½ taza de aceite de oliva, 1 puñado pequeño de cilantro y el jugo de 2 limones.
Te aseguramos que cuando esté listo el pollo al horno te encantará untarlo con esta deliciosa crema. El cilantro desprende mucho sabor, por lo que, prepararlo en salsa resulta una idea interesante.
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Preparación
Corta y pela el pepino en cubos, y después pica el cilantro.
Aparte, extrae el jugo de los dos limones, y vierte en la licuadora junto con el resto de los ingredientes.
Procesa por varios minutos, rectifica el sabor, y vuelve a mezclar para asegurarte que la salsa de cilantro quede bien espesa y sin grumos.
¡Ahora te falta conocer las instrucciones del pollo al horno! Mira los detalles en el próximo párrafo.
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Ingredientes
- 1 kilo de piezas de pollo picado sin piel
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de champiñones cortados por la mitad
- 1 limón finamente picado en rodajas
- 1/2 taza de cilantro o perejil picado
- 2 cucharadas de vinagre balsámico o vino tinto
- 2 dientes de ajo cortados
Instrucciones
Precalienta el horno a 220 grados.
Sazona el pollo generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva en una bandeja de horno, incluso en los bordes.
Hornea el pollo durante 5 minutos o hasta que comience a dorarse.
En un bowl mediano prepara la salsa de champiñones con jugo de limón como te indicamos en el artículo.
Cuando tengas lista la salsa de champiñones esparce de manera uniforme alrededor del pollo.
Hornea unos 30 minutos.
Pasado el tiempo deberías tener la proteína y los limones dorados.
Vierte un chorrito de salsa de cilantro y ¡buen apetito!
