La receta de pollo a la crema con espinacas es una receta fácil de hacer, nutritiva y deliciosa. Es ideal para que la prepares durante el almuerzo acompañado de un delicioso arroz blanco.
Su preparación es sencilla, solo necesitas: crema de leche, leche entera, nuez moscada, mostaza, sal, pimienta molida, queso y pechugas de pollo. También puedes utilizar caldo de pollo en polvo para que el platillo quede aún más delicioso.
Anímate y haz un pollo a la crema con espinacas exquisito en pocos pasos, verás que se convertirá en una de tus comidas favoritas y querrás prepararla siempre. Si tienes pensado servir un almuerzo especial a tu familia, esta receta es la ideal para ti.
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Recomendaciones para la preparación del pollo cremoso
- La crema de leche y la leche entera son los ingredientes esenciales para que el pollo quede cremoso y suave. Igualmente con el queso; este le dará el toque delicioso al derretirse.
- Puedes utilizar el queso que tengas en la nevera, lo importante es que se derrita al agregarlo al sartén.
- El caldo de pollo en polvo es un ingrediente opcional. Si no te gusta, puedes reemplazarlo por un poco más de sal.
- Recuerda que las pechugas debes lavarlas bien antes de comenzar con la receta.
- La cebolla y el ajo van picaditos finamente para que se unan con los demás ingredientes.
- En cuanto a las espinacas, puedes utilizar espinacas rizadas, baby o de hoja lisa.
- Si no tienes mantequilla sin sal, sustitúyela por margarina tradicional.
- Al servirlo, también puedes acompañar con unas ricas rebanadas de pan tostado.
- Comienza dorando las pechugas y cuando estén doraditas, resérvalas. Cuando se hayan enfriado un poco, córtalas en tiras del mismo tamaño que hayas cortado las espinacas.
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Ingredientes
- 3 milanesas de pollo
- 250 gr de espinacas
- 1 diente de ajo grande
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana picadita finamente
- 100 gr de queso para fundir
- 1 taza y media de crema de leche
- 1/4 de taza de leche entera
- Caldo de pollo en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- Media cucharadita de mostaza
- Sal con ajo
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Sazona las pechugas de pollo en un recipiente con sal con ajo y pimienta molida al gusto.
- Retira el tallo de las espinacas y córtalas en tiras finas.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y pon las pechugas a fuego alto.
- Dale vuelta al pollo. Cuando esté doradita, retira del fuego y continúa con la otra pechuga.
- Corta en tiras la pechuga y reserva.
- En el mismo sartén, agrega la mantequilla sin sal, un chorrito de aceite de oliva y cocina a fuego bajito.
- Añade la cebolla picadita, el ajo picado. Remueve un poco y luego agrega las espinacas picadas. Mezcla bien.
- Ahora incorpora las tiras de pollo, remueve y deja cocinando por 30 segundos.
- Baja el fuego, añade la crema de leche, la mostaza y una pizca de nuez moscada. Añade una cucharadita de caldo de pollo en polvo. Remueve bien y agrega la leche entera.
- Deja que hierva durante 5 minutos a fuego medio mezclando constantemente.
- Apaga el fuego e incorpora el queso. Remueve bien.
- Sirve y disfruta.