¿No sabes qué cocinar esta semana? Anota en la lista un crocante pescado frito con harina, tostones y ensalada.
El sabor del Caribe siempre será bienvenido en los paladares más exigentes, por ello, si eres de los que te aburres muy rápido de las comidas, ¡opta por esta receta!
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Varía el menú de siempre: cocina pescado frito con harina
Este plato no es tan saludable pero no queda la menor duda de que se come mejor y mucho más delicioso. Además, si aún no puedes viajar a la playa por diferentes razones, ¡entonces ingéniatelas en casa!
Compra filetes frescos, sazona el pescado frito con harina, sal, pimienta, pásalo en harina y cocínalo en abundante aceite para que quede al punto.
Mejora el sabor con los siguientes ingredientes
Ajo en polvo
Más allá de la sal, unta suficiente ajo en polvo en el pescado frito con harina para incrementar su buen sabor. La idea es que al probar el primer bocado el pescado frito te ofrezca una textura húmeda, gustosa y crujiente difícil de ignorar.
Jugo de limón
El jugo de limón debes utilizarlo una vez que el filete esté bien cocido, caliente y servido en el plato con sus respectivos contornos. No obstante, deberías probar agregando un poco de zumo al momento de condimentar la carne. ¡Le aportará una sazón increíble!
Pimienta blanca molida
Tiene un toque levemente picante que no deberías desperdiciar en el pescado frito con harina (o como te guste comerlo). A diferencia de la negra, la blanca es menos aromática, el gusto no es tan intenso y también es muy tolerable. Por lo tanto, si tienes el paladar o el estómago delicado, adereza con este ingrediente, realzará tu plato sin compromiso.
¿Con qué te gustaría acompañar un filete de pescado entero y a quién invitarías a tu casa para darse el gusto?
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Pescado frito con harina
Ingredientes
- 1 pescado mero entero y limpio
- Jugo de 2 limones
- 3 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- Pizca de pimienta blanca o negra molida
- Pizca de pimentón en polvo o Paprika
- 1 taza de harina de maíz
Instrucciones
Enjuaga el filete con agua limpia, escurre y deja que se seque sobre una toalla absorbente.
Licúa el ajo con un chorrito de agua, sal, pimienta y pimentón en polvo.
Unta la mezcla sobre el pescado y espera que repose en la nevera por 20 minutos para que tome mejor sabor.
Pasado el tiempo, calienta abundante aceite en un sartén hondo por al menos 5 minutos, y vierte la harina en el filete.
Cuando quede bien cubierto, fríe el pescado frito con harina por 7 minutos o hasta que quede dorado.
Voltéalo si es necesario para que logres una corteza crocante, y sirve con tostones y la ensalada de tu elección.