El pastel de espinacas y pollo es una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial. Con su combinación de sabores y su valor nutricional, seguramente será un éxito en cualquier ocasión.
Además de ser un plato saludable y delicioso, es muy fácil de preparar con ingredientes básicos que seguramente tienes en casa.
Sigue esta receta paso a paso y experimenta con diferentes variaciones para crear tu propia versión de este delicioso pastel. ¡Queda exquisito!
Beneficios de la espinaca y el pollo
Es importante destacar los beneficios que la espinaca y el pollo aportan a nuestro organismo. La espinaca es una verdura de hoja verde que está cargada de nutrientes esenciales. Contiene vitaminas A, C y K, así como hierro, calcio y fibra. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una buena opción para aquellos que buscan mantener un peso saludable.
Por su parte, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras. Es bajo en grasas saturadas y alto en vitaminas y minerales. Consumir pollo regularmente puede ayudar a fortalecer los músculos, promover la salud ósea y mejorar la función cerebral.
Al combinar la espinaca y el pollo en esta receta, obtendrás una dosis doble de nutrientes esenciales para tu cuerpo.
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Variaciones para la preparación del pastel de espinacas y pollo
Si buscas darle un toque extra a tu pastel de espinacas y pollo, aquí te compartimos algunas variaciones que puedes probar:
- Agrega champiñones salteados a la capa de espinacas para darle un sabor más delicioso.
- Sustituye el queso rallado por queso de cabra desmenuzado para un sabor más suave.
- Si tienes nueces en la despensa, añádelos a la mezcla de huevos y crema de leche para obtener un poco de textura crujiente.
- Sirve el pastel con una ensalada fresca de hojas verdes para complementar los sabores. ¡Quedarás encantada!
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 300 gr de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 200 gr de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o una mezcla de ambos)
- 200 ml de crema de leche
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras se calienta, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados y completamente cocidos. Retira del fuego y reserva.
- En otra sartén grande, saltea las espinacas frescas hasta que se marchiten. Esto tomará aproximadamente 3 o 4 minutos. Exprime el exceso de líquido de las espinacas y reserva.
- En un tazón aparte, bate los huevos y la crema de leche. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En un molde para tarta previamente engrasado, coloca una capa de espinacas salteadas. Luego, agrega una capa de pollo dorado y cubre con una capa de queso rallado.
- Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso rallado en la parte superior.
- Vierte la mezcla de huevos y crema de leche sobre el pastel, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 o 45 minutos, hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir.