Las papas son un tubérculo consumido en muchos países, por su exquisito sabor y por su versatilidad a la hora de combinarlas con varios ingredientes. Tal es el caso de esta deliciosa receta: papas a la crema con tocino y maíz.
Es que además, suelen tener un precio muy económico lo que las hace accesibles para cualquier presupuesto. También se pueden conseguir en distintas variedades, pero en esta preparación, utiliza la que tengas en casa.
Anímate y haz esta receta sencilla. Su cremosidad y su sabor te van a encantar; un acompañante perfecto para tus almuerzos.
Consejos para la receta de papas a la crema
- Lava muy bien las papas antes de cocinarlas para eliminar los restos de tierra.
- Cuando vayas a hervir las papas, añade un poco de sal cuando el agua ya esté en un punto de ebullición. No agregues sal antes de que el agua hierva porque tardarán mucho más en ablandarse.
- El tiempo de cocción de las papas dependerá del tamaño de cada una y de la potencia de la estufa.
- Te recomendamos que cuando tengan 10 minutos de cocción en el agua, pínchalas un poco con un cuchillo. Si pasa sin problemas, quieres decir que las papas están listas. De lo contrario, déjalas cocinando un poco más hasta que las sientas suaves.
- Un ingrediente que puedes sustituir en esta receta es el cebollín. Si no tienes de este en casa, puedes reemplazarlo por un poco de puerro o ajoporro.
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¿Con qué puedes comer las papas a la crema?
Esta rica receta es ideal para acompañar tus platillos favoritos con carnes, pollo o pescado. Por ejemplo, puedes hacer pechuga de pollo rellena de espinaca y queso crema.
Otra opción para un almuerzo exquisito son las costillas de cerdo a la Coca-Cola, quedan realmente deliciosas.
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Ingredientes
- Aceite de oliva
- Cebollín al gusto
- 80 gr de tocino picadito
- 200 ml de nata
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 60 gr de maíz
- 4 papas
Instrucciones
- Cocina las 4 papas en una olla con suficiente agua hasta que estén blandas.
- Agrega un poco de sal cuando el agua ya esté hirviendo.
- Retira la piel y córtalas en rodajas. Reserva.
- Pica el cebollín finamente.
- En un sartén agrega aceite de oliva y sofríe el cebollín. Revuelve.
- Ahora añade el tocino picadito y sigue revolviendo.
- Después de 3 minutos, vierte 200 ml de nata líquida.
- Mezcla bien los ingredientes y agrega sal al gusto.
- Añade un poquito de pimienta.
- Remueve y agrega 60 gr de maíz. Deja cocinando durante 5 minutos.
- Incorpora las rodajas de papas cocidas.
- Une todos los ingredientes hasta que las papas queden completamente bañadas con la crema.
- Sirve y disfruta.