El proceso para preparar unos deliciosos nachos con pollo en salsa BBQ es muy fácil y puedes hacer dos versiones: una sencilla y otra con un toque de picante, a la que puedes agregarle algunos jalapeños o cualquier chile que tengas en casa.
Cual sea la forma que hayas elegido, te aseguramos que quedan magníficos con un toque crujiente gracias a los totopos, en combinación con la cremosidad del queso. ¡Te encantará!
Acompañantes para los nachos con pollo
Los nachos con pollo en salsa BBQ son un platillo versátil y delicioso que puede ser acompañado con una variedad de ingredientes para realzar su sabor.
Uno de los más populares para este platillo es el guacamole. El sabor cremoso y fresco del aguacate mezclado con el jugo de limón, cilantro, cebolla y el tomate complementa perfectamente el sabor ahumado y dulce de la salsa BBQ. Además, el guacamole aporta una textura suave que contrasta con lo crujiente de los nachos.
Otro acompañante ideal para los nachos con pollo es el queso derretido. Ya sea cheddar o mozzarella, el queso derretido aporta una textura exquisita y un sabor salado que se combina maravillosamente con el pollo y la salsa. El queso debe ser gratinado en el horno para que quede dorado y crujiente junto con los nachos.
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Consejos para la preparación de los nachos con pollo
- Asegúrate de que no queden líquidos en los ingredientes que se meten al horno con los chips de tortilla, ya que podrían ocasionar que los mismos se pongan aguados.
- Puedes variar el orden de la capa de queso y la de vegetales antes de meter los ingredientes al horno.
- Puedes sustituir el pollo por carne picada o agrega frijoles para hacer que el plato sea más rendidor.
- En cuanto a las salsas que puedes agregar hay una gran variedad. Puedes incorporar dulces, salsas picantes y neutras.
- Si no eres amante del picante, puedes omitir el chile en polvo.
- Al final de la preparación agrega los toppings que más te gusten.
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo picadas en cubos pequeños
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 3/4 de taza de salsa barbecue
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 bolsa de totopos o chips de tortilla
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 cebolla morada picada en cubos
- 1 tomate picado en cubos
- 8 tiras de tocino frito y picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
- 1/2 taza de queso crema
- Guacamole
- Pico de gallo al gusto
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
- En un sartén a fuego alto calienta un poco de aceite y agrega el pollo picado.
- Sazona con sal, pimienta al gusto, ajo en polvo y revuelve.
- Cocina hasta que el pollo esté dorado. Baja la temperatura y agrega la salsa barbecue y el chile en polvo.
- Mezcla y deja cocinar durante 3 minutos o hasta que la salsa haya reducido un poco y los sabores se integren. Luego, retira del fuego.
- En un refractario coloca una capa de nachos, una capa de queso mozzarella, queso cheddar, pollo (reserva un poco para las siguientes capas), tocino, tomate, y cebolla morada.
- Termina con una última capa de chips de tortilla, queso mozzarella, queso cheddar y cilantro.
- Hornea a 180 grados durante 15 minutos o hasta que el queso se gratine.
- Cuando el queso esté derretido, agrega como toppings el queso crema, guacamole, pollo en salsa BBQ y pico de gallo.
- ¡Disfruta!