Los famosos nachos con chili de carne y queso son uno de los aperitivos más consumidos en todo el mundo, una receta deliciosa y rendidora, ideal para disfrutar en una tarde con amigos.
Puedes prepararlos fácilmente en casa siguiendo esta receta sencilla. Primero, se elabora un chili tradicional a base de carne de ternera, especias, chile, pimientos, frijoles y cebolla. Adicionalmente lleva pico de gallo, crema agria, nachos y mucho queso cheddar fundido.
Lo cremoso de la salsa agria, lo crujiente de los nachos y el sabor único del chili, hacen que el platillo sea toda una delicia. ¡Te encantará!
¿Cómo se hace el pico de gallo para la receta?
Los nachos con chili de carne y queso van acompañados de un pico de gallo exquisito, pero ¿no sabes cómo hacerlo en casa? Toma nota de la preparación:
Necesitas: 10 tomates sin semillas, 1 cebolla morada, 2 jalapeños, 1 cucharada de cilantro picado, 1/4 de taza de jugo de limón y 1 cucharadita de sal.
- Comienza cortando cada uno de los vegetales en trozos pequeños y resérvalos en un bowl mediano.
- Agrega el cilantro picadito, vierte el jugo de limón y revuelve.
- Deja reposar todos los ingredientes durante 10 minutos.
- Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, sirve el pico de gallo junto con los nachos y el chili de carne con queso.
También puedes leer: Chili con pollo: una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa
Cualquier tipo de tomate le queda bien, pero los menos acuosos son los más recomendados para la preparación, así la receta no queda excesivamente húmeda. Por supuesto, los necesitas rojos y maduros, pero no tan suaves, después de todo, deben estar un tanto firmes para triunfar a simple vista.
Por si te lo preguntas, también es válido utilizar chile serrano en sustitución del jalapeño, esto en caso de que cuentes con poco en la nevera.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Nachos con chili de carne y queso
Ingredientes
- 500 gr de carne de ternera picada
- 1 cebolla troceada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de chili en polvo
- 1 cucharada de papelón o panela en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de guindilla
- 400 gr de queso cheddar fundido
- 1 bolsa de totopos de maíz o nachos
- 200 ml de tomate natural triturado
- 300 gr de frijoles rojos o alubias rojas
- Aceite vegetal
- Guindilla al gusto
Instrucciones
- En una olla a temperatura media agrega aceite y seguidamente agrega la cebolla, ajo y deja que se cocinen por 2 minutos.
- Luego, añade el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina por 4 minutos.
- Incorpora la carne de ternera picada, mezcla y añade el chile en polvo, comino, panela en polvo, sal, la guindilla y deja que se cocinen por 8 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté casi hecha.
- Agrega los frijoles y los tomates triturados. Mezcla bien y cocina por 15 minutos.
- En un plato coloca los nachos, agrega el chili de carne, pico de gallo, crema agria y queso fundido.